Човники з кабачків з куркою

Незвичайні і красиві човники з кабачків з куркою можна приготувати дуже швидко і просто. Особливість цієї страви ще й в тому, що воно дуже поживне при низькій калорійності, тому його сміливо можна їсти і тим, хто дотримується дієти або стежить за фігурою.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Кабачки – 2 шт.
• Курячий фарш – 400 гр.
• Макарони (твердих сортів) – 400 гр.
• Сир Моцарелла – 200 гр.
• Сир Пармезан – 2 ст. л.
• Помідори свіжі – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Болгарський перець солодкий – 0,5 шт.
• Базилік сушений – 4 аркуша
• Петрушка – 2 гілки
• Орегано – 1 ч. л.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло оливкове – за смаком

Процес приготування:

Щоб приготувати човники з кабачків з куркою в духовці, макарони відваріть до напівготовності. Кабачки помити, просушити на кухонному рушнику. Зрізати з боків кабачків по 1 сантиметру, розрізати кабачки навпіл. Ложкою вийняти м’якоть з кабачків, формуючи човники.

Заповнити кабачкові човники макаронами на половину обсягу.

Курячий фарш обсмажити на оливковій олії з додаванням сушеного орегано і перцю. Смажити близько 10 хвилин. Обсмажений курячий фарш викласти кабачки на макарони.

Помідори помити, просушити і нарізати кубиками. Цибулю очистити і нарізати кубиками. Болгарський перець помити, просушити, витягти з нього насіння і також нарізати кубиками. Обсмажити помідори, цибулю і перець на оливковій олії з додаванням солі близько 5 хвилин. Петрушку помити, просушити, дрібно порубати. Посипати курячий фарш у човниках з кабачка петрушкою, викласти на нього обсмажені овочі.

Натерти сир моцарелла на крупній тертці, а сир пармезан – на дрібній. Посипати фаршировані кабачкові човники двома видами сиру. Викласти човники у форму для випікання. Форму відправити в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.

Готові човники з кабачків з куркою в духовці подавати гарячими, попередньо посипавши сушеним базиліком. Приємного апетиту!