Джем з чорної смородини в мультиварці

Чорна смородина – ягода з багатим вмістом пектину, що дозволяє готувати з неї густий джем без добавок. Смородинове ласощі з мигдальним смаком можете використовувати у випічці і бути впевненими – вона не витече. Приготування джему в мультиварці дуже зручно і скорочує час і зусилля для приготування.

Інгредієнти: на 2.4 л.

• чорна Смородина – 2 кг
• Цукор-пісок – 1,5 кг
• Мигдаль – 1 жменя
• Лимон – 0,5 шт.
• Вода – 700 мл

Процес приготування:

Приступимо до готування джему з чорної смородини в мультиварці. Смородину переберіть. Добре промийте ягоди, при наявності прилиплих листя – замочіть її в холодній воді. Викладіть на паперовий рушник, щоб вона висохла.

Мигдаль перемолите в крихту. Включіть в мультиварці режим «Мій рецепт», встановіть температуру 160 градусів. Перекладіть в чашу мигдаль і цедру з половини лимона і воду, добре розмішайте, закип’ятіть і проварити 30 хвилин. Процідіть рідку суміш. Встановіть температурі 140 градусів і знову влийте в чашу відвар мигдалю, всипте цукор і закип’ятити. Готуйте 10 хвилин.

Перекладіть в чашу смородину, перемішайте і знову закип’ятіть, поваріть джем 40 хвилин. Додайте його у стерильних невеликих банках і закупорьте. Переверніть, накрийте ковдрою і після охолодження зберігайте в зручному прохолодному місці.

Пробуйте ароматний і ніжний джем! Приємного апетиту!