Джем з малини та вишні

Малиновий джем, безсумнівно, ласощі, які люблять багато. Але якщо поєднати цей делікатес з вишнею, вийде просто вибухова ягідна суміш: джем придбає не тільки новий відтінок смаку, але і стане більш ароматним. Величезною перевагою варення з малини та вишні є простота його приготування: впорається з цим ласощами навіть недосвідчена господиня.

Інгредієнти: на 1.5 л.

• Вишня – 1000 гр.
• Малина – 600 гр.
• Цукор-пісок – 1200 гр.

Процес приготування:

Як почати готувати джем з малини та вишні? Для початку необхідно ретельно вишню промити під проточною водою. Наступний крок – видаляємо кісточки з вишні.

Беремо велику каструлю і викладаємо в неї вишню, потім засипаємо ягоду цукром. Найкраще в даному випадку використовувати каструлю з товстим дном для того, щоб варення не пригоріло.

Відправляємо каструлю на маленький вогонь. Вишню з цукром необхідно постійно помішувати.

Після того, як цукор повністю розчиниться, вміст каструлі варимо ще двадцять хвилин. У процесі варіння не забувайте знімати з ягоди піну.

Наступний крок – до вишні відправляємо малину, попередньо очищену від гілочок і листя.

Далі варимо варення протягом двадцяти хвилин, потім знімаємо каструлю з вогню і видаляємо при необхідності піну з ягід.

Залишилося варення розлити в чисті сухі банки і закрити кришками.

Варення з малини та вишні найкраще зберігати в темному прохолодному місці.