Густий і ароматний джем з полуниці як варіант домашньої заготовки і смачне ласощі найкраще виходить в мультиварці «Редмонд», яка має програми «Підігрів» і «Випічка». Спосіб подрібнення ягоди (дерев’яний товкач, блендер, сито або м’ясорубка) вибирають за своїм бажанням. Готують джем на цій програмі з відкритою кришкою, в результаті чого рідина добре випаровується і джем виходить густим, так і в мультиварці він не підгорає.
Інгредієнти: на 1 л.
- Полуниця – 1 кг
- Цукор-пісок – 1 кг
Процес приготування:
Готувати джем з полуниці в мультиварці Редмонд просто! Зважте вказане в рецепті кількість полуниці і відміряйте 1 кг цукру. У великих кількостях (максимально до 1,5 кг) полуницю в мультиварці не готують. Ягоди промийте холодною водою, видалити чашолистки і полуницю обсушити кухонним рушником.
Підготовлені ягоди перекладіть в мультічашу і подрібніть їх за допомогою дерев’яного маточки або іншим способом. Насипте до полуниці розраховане кількість цукру, лопаткою перемішайте і увімкніть програму «Підігрів» на 20 хвилин. За цей час полуниця дасть свій сік.
Потім, по закінченні цієї програми, увімкніть режим «Випічка» на час за замовчуванням. У «Редмонд» воно становить 1 годину. Кришку мультиварки залиште відкритою.
За час варіння джем кілька разів перемішайте лопаткою, щоб проварился рівномірно. До кінця варіння джем стане темним і досить густим. Джем з полуниці в мультиварці «Редмонд» готовий.
Розлийте його в стерильні сухі банки, герметично закупорьте і після охолодження перенесіть в місце зберігання.
Смачних і вдалих заготовок!
Варення з полуниці в мультиварке Джеми
