Фунчоза з мідіями

Локшина фунчоза не має насиченого смаку, за рахунок чого поєднується з багатьма іншими продуктами. Спробуйте смачну закуску з мідіями. Страва з морепродуктів можна подавати для оригінального обіду або вечері.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Фунчоза – 70 гр.
• Мідії – 20 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 0,5 головок
• Часник – 1 зуб.
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Масло – для смаження
• Сіль – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком

Процес приготування:

Приступимо до готування фунчозы з мідіями. Фунчозу викладаємо в окрему миску і заливаємо окропом на 5-7 хвилин. Локшина повинна набрякнути. Після цього зливаємо воду і промиваємо продукт під холодною водою.

Очищаємо овочі від шкірки і лушпиння. Нарізаємо всі тонкими смужками. Краще всього використовувати овочерізку.

Розігріваємо сковороду на вершковому маслі. Викладаємо нарізані овочі і обсмажуємо пару хвилин до м’якого стану.

Додаємо до овочів соєвий соус і необхідні спеції. Перемішуємо.

М’ясо мідій слід заздалегідь розморозити і очистити від можливих осколків або водоростей.

Потім викладаємо морепродукт на сковороду і тримаємо на вогні ще 5-7 хвилин.

В останню чергу викладаємо локшину, рівномірно перемішуємо з іншими інгредієнтами.

Тримаємо на повільному вогні пару хвилин. Страва готова!

Викладаємо в порційні тарілки. Подавати до столу можна і в гарячому, і в холодному вигляді. Приємного апетиту!