Гнізда з фаршу з яйцем і сиром в духовці

Гнізда з фаршу – досить поширене ситне блюдо, яке можна приготувати в духовці або на сковороді. Це блюдо – прекрасний варіант, щоб швидко і смачно нагодувати велику родину. Такі гнізда можна подати на обід. Блюдо виходить смачним і соковитим.

Інгредієнти: на 5 порц.

• Фарш м’ясний – 500 гр.
• Кефір – 80 мл
• Цибуля ріпчаста – 150 гр.
• Батон (черствий) – 5 скибочок
• Сіль – за смаком
• Яйце перепелине – 5 шт.
• Сир Пармезан – 50 гр.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Кріп – за смаком
• Петрушка для прикраси
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування гнізд з фаршу з яйцем і сиром в духовці? Насамперед підготуйте необхідні інгредієнти для м’ясних гнізд з фаршу з яйцем і сиром. Кріп промийте в проточній воді і струсіть зайву вологу.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і промийте під холодною водою.

Очищений ріпчасту цибулю подрібніть гострим ножем, а потім обсмажте на олії і додайте у фарш.

Батон викладіть в ємність і залийте водою. Розмоклий батон пропустіть через м’ясорубку і додайте у фарш.

Кріп подрібніть і додайте у фарш. Ретельно перемішайте.

Влийте необхідну кількість кефіру. Потім посоліть, додайте чорний мелений перець і спеції за смаком. Ретельно перемішайте фарш.

Підготуйте форму для запікання. Змастіть невеликою кількістю рослинного масла.

Приготований фарш розділити на рівні частини і сформуйте м’ясні гнізда, в центрі кожного зробіть поглиблення. Твердий сир натріть на дрібній тертці і викладіть в кожне поглиблення.

У кожне поглиблення розбийте перепелине яйце. Форму помістіть в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікайте гнізда 30-35 хвилин.

Після закінчення часу акуратно вийміть форму з гніздами з фаршу з яйцем і сиром з духовки, трохи остудіть, викладіть на блюдо для подачі. Прикрасьте попередньо вимитої і обсушенной петрушкою і кропом.

Подавайте на стіл приготовані гнізда з фаршу з яйцем і сиром.

Приємного апетиту!