Гуляш із свинячої печінки з підливою

Гуляш з підливою вийде не менш смачним, якщо використовувати замість звичного філе свинячу печінку. Блюдо просте у приготуванні, але при цьому ситне і дуже ніжне за смаком.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Свиняча печінка – 0,5 кг
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Вода – 100 мл
• Борошно пшеничне – 1 ст. л.
• Сметана – 1 ст. л.
• Томатна паста – 1 ст. л.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Готувати гуляш із свинячої печінки з підливою легко! Очищаємо овочі від шкірки, потім дрібно нарізаємо їх.

Свинячу печінку також ріжемо на маленькі шматочки. Після відкидаємо їх на друшляк і промиваємо під водою.

Обсмажуємо печінку в рослинному маслі на сильному вогні. Після того, як вся рідина випарується, зменшуємо вогонь і продовжуємо готування ще 5-7 хвилин.

Додаємо до печінки цибулю і моркву, продовжуємо обсмажувати.

Солимо і перчимо страву за смаком.

Кладемо лавровий лист і перемішуємо.

Вливаємо до продуктів воду, додаємо борошно, сметану і томатну пасту.

Знову перемішуємо і тушкуємо 30 хвилин на слабкому вогні до готовності.

Викладаємо гуляш із свинячої печінки на порційні тарілки. Подаємо до столу з будь-яким гарніром. Готово!