Хачапурі по-аджарськи з сиром і сиром

Хочу поділитися простим і швидким рецептом апетитних хачапурі по-аджарськи з сиром і сиром. Домашня випічка виходить ніжною з приємною по консистенції сирно-сирною начинкою. Ароматна випічка відмінно доповнить ваше чаювання.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Борошно пшеничне – 350 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Масло вершкове – 180 гр.
• Сир – 250 гр.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Для начинки: –
• Сир Сулугуні – 200 гр.
• Сир – 100 гр.
• Сметана – 4 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Кріп – за смаком
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Як почати готувати хачапурі по-аджарськи з сиром і сиром? Підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. У глибоку ємність викладіть сир і розітріть виделкою.

Вершкове масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі, влийте до сиру.

Розбийте куряче яйце, додайте сіль та цукровий пісок. Добре перемішайте.

Поступово просійте необхідну кількість пшеничного борошна.

Тісто скачайте в кулю.

Тим часом приготуйте начинку. Сир «Сулугуні» наріжте або натріть на крупній тертці. Викладіть в глибоку ємність.

Сир додайте до подрібненого сиру, розбийте куряче яйце і додайте необхідну кількість сметани. Ретельно перемішайте начинку.

Відпочиле тісто розділіть на 4 рівні частини. Кожну частину розкачайте качалкою, надаючи довгасту форму.

Краю скатайте до центру.

Добре заліпіть кінці і надайте тесту форму човники.

Човники викладіть на деко, змащене невеликою кількістю рослинного масла або застелений папером для випічки.

Кріп добре промийте в прохолодній воді, струсіть від зайвої вологи і подрібніть гострим ножем. Додайте в начинку, посоліть і ретельно перемішайте.

В човники викладіть начинку. Помістіть деко в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів. Випікайте хачапурі приблизно 25-30 хвилин.

Після закінчення часу акуратно вийміть хачапурі з духовки. Подавайте хачапурі по-аджарськи на стіл порційно.

Приємного апетиту!