З неймовірним бажанням хочу поділитися чудовим рецептом надзвичайно смачного холодцю зі свинячої рульки, приготованого в мультиварці. Холодна закуска виходить наваристою і ароматною. М’ясна закуска – відмінний варіант для сімейного застілля або святкового торжества.


Інгредієнти: на 8 порції.

  • Свиняча рулька – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 головка
  • Вода – 1,8 л.
  • Перець чорний горошок – 8 шт.
  • Сіль – за смаком
  • Часник – 3 зуб.
  • Лавровий лист – 2 шт.

Процес приготування:

Почнемо готувати холодець зі свинячої рульки в мультиварці Редмонд. Свинячу рульку гарненько вимийте і пошкрябайте шкірку ножем. М’ясо викладіть в ємність, залийте холодною водою, залиште замачиваться на пару годин. Після чого ще раз добре промийте.

Підготовлену рульку розріжте ножем.

Підготовлене м’ясо викладіть в чашу мультиварки. Ріпчасту цибулю і часник очистіть від лушпиння. Овочі викладіть у чашу мультиварки.

Добре посоліть, додайте лавровий лист і чорний перець горошком.

Залийте холодною водою таким чином, щоб вона повністю покривала м’ясо. Закрийте кришку мультиварки. На панелі приладу встановіть програму «Гасіння», час приготування – 5 годин 30 хвилин.

Приблизно через годину відкрийте кришку мультиварки. Скориставшись шумівкою, зніміть піну, яка утворилася і закрийте кришку приладу. Готуйте до закінчення програми. Після звукового сигналу вимкніть прилад і відкрийте кришку мультиварки.

М’ясо викладіть в миску і повністю остудіть його. Остигле м’ясо відокремте від кісток і дрібно наріжте або розберіть на волокна руками. Підготовлене м’ясо викладіть в ємність для холодцю і рівномірно розподіліть його.

Попередньо процідженим бульйоном залийте м’ясо таким чином, щоб бульйон повністю його покривав. Остудіть холодець при кімнатній температурі, а потім накрийте ємність і помістіть в холодильник застигати на 8-12 годин, але краще всього на ніч.

Апетитний холодець зі свинячої рульки, приготований в мультиварці, прикрасьте за бажанням зеленню, а потім подавайте на стіл.

Приємного апетиту!

Холодець Холодець в мультиварці Редмонд Холодець з свинини в мультиварці Холодець зі свинячої рульки без желатину