Кабачки фаршировані мясом тушковані

Фаршировані кабачки м’ясом тушковані – це корисне і поживне блюдо, приготування якого не забере багато часу. Смак кабачків чудово поєднується з різним видом м’яса. Нейтральність смаку кабачків не перебиває смак м’яса, а доповнює його. Шукайте рецепт легкого і смачної вечері з кабачків? Тоді цей варіант підходить для вашого випадку!

Інгредієнти: на 6 порції.

• Фарш м’ясний – 400 гр.
• Рис білий – 0.5 склянки
• Кабачки – 2 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 головки
• Морква – 1 шт.
• Помідори свіжі – 1 шт.
• Сметана – 4 ст. л.
• Вода – 1 л
• Сіль – за смаком
• Масло рослинне – для смаження
• Зелень – за бажанням

Процес приготування:

Як приготувати кабачки фаршировані м’ясом тушковані? Відваріть рис в підсоленій воді до готовності.

Потім в зручну ємність поміщаємо м’ясний фарш, відварений рис і куряче яйце.

Додаємо сіль за смаком.

Очищений цибулю (одну цибулину залишаємо для заправки) натираємо на крупній тертці і додаємо в ємність з фаршем.

Всі інгредієнти перемішуємо.

Кабачки промиваємо. Якщо плоди молоді, то знімати шкірку немає необхідності.

Нарізаємо кабачки у вигляді кілець, товщина яких приблизно 3 див. Середину нарізаних кабачків необхідно прибрати за допомогою ножа або ложки.

У підготовлені кабачки викладаємо фарш.

Після цього укладаємо фаршировані кабачки шарами в підходящу каструлю.

Далі наливаємо в каструлю воду і підсолюємо її.

Ставимо ємність з кабачками на вогонь і даємо трохи покипіти.

Очищаємо цибулю та моркву, промиваємо їх і обсмажуємо на сковороді з рослинною олією до рум’яного кольору.

Потім додаємо до них дрібно нарізаний помідор і сметану.

Додаємо трохи солі, все перемішуємо, тушкуємо 3-5 хвилин і знімаємо з вогню.

Перекладаємо отриману заправку в каструлю з фаршированими кабачками. Накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо блюдо 40 хвилин.

По готовності розкладаємо фаршировані кабачки порційно по тарілках, за бажанням присипаємо свіжою зеленню. Як варіант – можна додати свіжу зелень в заправку. Смачне і дуже апетитне блюдо готове!