Якщо ви любите просту домашню їжу, тоді цей рецепт для вас. Сьогодні я розповім про надзвичайно смачний рецепт Карбонара, приготовленої з беконом, вершками та сиром. Апетитне блюдо виходить досить соковитим і ніжним. Приготуйте Карбонару на вечерю, і порадуйте свою родину!
Інгредієнти: на 3 порції.
- Вершки – 200 мл
- Бекон – 150 гр.
- Сіль – за смаком
- Спагетті – 200 гр.
- Яєчний жовток – 3 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Масло оливкове – для смаження
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сир Пармезан – 100 гр.
- Петрушка для прикраси
Процес приготування:
Як приготувати карбонару з беконом, вершками та сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування Карбонара з беконом, вершками та сиром.
Бекон наріжте невеликими скибочками. Бекон можна використовувати будь – сирої, сирокопчений або копчено-варений.
Часник очистіть від лушпиння, промийте і пропустіть через прес.
розігрійте Сковороду на невеликому вогні, налийте трохи оливкової олії, викладіть подрібнений часник і бекон і, періодично помішуючи, злегка обсмажте, а потім зніміть зі сковороди.
Сир «Пармезан» натріть на дрібній тертці. Можна використовувати будь-сир твердого сорту.
У каструлю налийте холодну воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, посоліть, викладіть необхідну кількість спагетті. Готуйте до стану аль-денте протягом часу, зазначеного на упаковці макаронних виробів.
Відварені спагетті процідіть через друшляк, відправте в сковороду. Жовтки викладіть в ємність, добре збийте, посоліть і поперчіть, додайте подрібнений сир і влийте необхідну кількість вершків. Перемішайте до однорідної консистенції і вилийте в сковороду. Перемішайте і додайте обсмажений бекон.
Гарненько перемішайте.
Карбонару з беконом, вершками та сиром розкладіть по порціях. Присипте подрібненим сиром і прикрасити петрушкою.
Подавайте ароматне блюдо на обідній або святковий стіл.
Приємного апетиту!
Паста карбонара Паста карбонара з беконом Паста карбонара з беконом, вершками та сиром Паста карбонара класична Паста карбонара у вершковому соусі Спагеті карбонара з вершками Спагеті карбонара з вершками і беконом