Карбонара з беконом, вершками та сиром

Якщо ви любите просту домашню їжу, тоді цей рецепт для вас. Сьогодні я розповім про надзвичайно смачний рецепт Карбонара, приготовленої з беконом, вершками та сиром. Апетитне блюдо виходить досить соковитим і ніжним. Приготуйте Карбонару на вечерю, і порадуйте свою родину!

Інгредієнти: на 3 порції.

• Вершки – 200 мл
• Бекон – 150 гр.
• Сіль – за смаком
• Спагетті – 200 гр.
• Яєчний жовток – 3 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Масло оливкове – для смаження
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сир Пармезан – 100 гр.
• Петрушка для прикраси

Процес приготування:

Як приготувати карбонару з беконом, вершками та сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування Карбонара з беконом, вершками та сиром.

Бекон наріжте невеликими скибочками. Бекон можна використовувати будь – сирої, сирокопчений або копчено-варений.

Часник очистіть від лушпиння, промийте і пропустіть через прес.

розігрійте Сковороду на невеликому вогні, налийте трохи оливкової олії, викладіть подрібнений часник і бекон і, періодично помішуючи, злегка обсмажте, а потім зніміть зі сковороди.

Сир «Пармезан» натріть на дрібній тертці. Можна використовувати будь-сир твердого сорту.

У каструлю налийте холодну воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, посоліть, викладіть необхідну кількість спагетті. Готуйте до стану аль-денте протягом часу, зазначеного на упаковці макаронних виробів.

Відварені спагетті процідіть через друшляк, відправте в сковороду. Жовтки викладіть в ємність, добре збийте, посоліть і поперчіть, додайте подрібнений сир і влийте необхідну кількість вершків. Перемішайте до однорідної консистенції і вилийте в сковороду. Перемішайте і додайте обсмажений бекон.

Гарненько перемішайте.

Карбонару з беконом, вершками та сиром розкладіть по порціях. Присипте подрібненим сиром і прикрасити петрушкою.

Подавайте ароматне блюдо на обідній або святковий стіл.

Приємного апетиту!