Карбонара з беконом, вершками і грибами перевірений, смачний рецепт

Карбонара з беконом, вершками і грибами буде цікава в приготуванні для всіх любителів італійської кухні . Ситне основне блюдо припаде до смаку абсолютно всім.

Інгредієнти: на 3 порції.

Вершки 15% – 250 мл
Печериці свіжі – 200 гр.
Бекон – 100 гр.
Соєвий соус – за смаком
Макарони – 200 гр.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Біле сухе вино – 50 гр.
Масло оливкове – 2 ст. л.
Сир Пармезан – 100 гр.
Сіль – за смаком

Процес приготування:

Почнемо готувати карбонару з беконом, вершками і грибами. Насамперед підготуйте необхідні інгредієнти. Печериці очистити від шкірки, наріжте тонкими скибочками. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і промийте.

Бекон наріжте тонкими скибочками. Бекон можна використовувати будь – сирої, сирокопчений або копчено-варений.

Сковороду з товстим дном добре розігрійте на середньому вогні. Налийте невелику кількість оливкової олії.

Викладіть подрібнений бекон.

Постійно помішуючи, обсмажте до рум’яної скоринки і зніміть з вогню.

Очищений ріпчасту цибулю дрібно наріжте.

Після чого викладіть на сковороду, в якій обсмажували бекон, налийте ще трохи оливкової олії.

Обсмажте до розм’якшення, а потім викладіть нарізані тонкими скибочками шампіньйони.

Ретельно перемішайте.

Готуйте на повільному вогні до повного випаровування утворився соку.

Влийте соєвий соус і додати обсмажений бекон.

Влийте необхідну кількість вершків і біле вино.

Готуйте до загустіння, постійно помішуючи.

У каструлю налийте велику кількість холодної води, поставте на вогонь і закип’ятіть, добре посоліть, викладіть необхідну кількість тальятелле. Готуйте до стану аль-денте протягом часу, зазначеного на упаковці макаронних виробів. Після чого тальятелле злийте через друшляк або сито.