Картопляна запіканка в духовці

Вашій увазі представлений рецепт популярного гарніру у вигляді картопляної запіканки. Це запіканка також може подаватися до столу як окрему страву. У приготуванні використовуються інгредієнти, які знайдуться у кожної господині. Слідуючи покроковому рецептом, у вас обов’язково вийде смачна і апетитна картопляна запіканка.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Картопля – 4 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Сир Пармезан – 80 гр.
• Майонез – 80 гр.
• Масло рослинне – 3 ст. л.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Промиваємо картопля під проточною водою і очищаємо від шкірки. Для запіканки краще використовувати картоплини приблизно однакового розміру.

Очищену картоплю кладемо на обробну дошку і за допомогою ножа нарізаємо невеликими слайсами (товщина не більше півсантиметра). Якщо в наявності спеціальна терка для слайсів, то для зручності можна скористатися їй.

Включаємо духовку на прогрів і виставляємо температуру 200 градусів. Переходимо до підготовки заливки для картоплі. У зручній мисці з’єднуємо майонез, яйце. Додаємо трохи солі.

Беремо міксер і з його допомогою перемішуємо інгредієнти протягом однієї хвилини.

Твердий сир натираємо на дрібній тертці і відправляємо в рідку суміш з майонезом і яйцем.

Всі компоненти заливки перемішуємо звичайною ложкою.

Невеликою кількістю рослинного масла промазуємо форму, в якій буде готуватися запіканка. У формі луски в один шар викладаємо нарізану слайсами картоплю. Це приблизно половина від загальної кількості. Солимо і перчимо за смаком.

Далі половину підготовленої заливки викладаємо на шар картоплі.

Решту картоплі викладаємо поверх заливки, знову додаємо трохи перцю і солі.

Поверхня картоплі заливаємо другою половиною сирної суміші.

Картопляну запіканку відправляємо в гарячу духовку на 40 хвилин. Готовність запіканки оцініть ножем – якщо картопля став м’яким, вимикаємо духовку і дістаємо блюдо.

Приємного апетиту!