Картопляна запіканка з фаршем, сиром і грибами в духовці

Запіканка з картоплі, фаршу, грибів і сиру – дуже смачне і ніжне блюдо для всієї родини. Вона виходить ситним, поживна і неймовірно апетитною. А запечені продукти зберігають багато корисних вітамінів, а значить краще вечері не придумати!

Інгредієнти: на 4 порції.

• Картопля – 4 шт.
• Фарш м’ясний – 200 гр.
• Печериці свіжі – 150 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Морква – 2 шт.
• Сир – 300 гр.
• Гриби – 0,3 кг
• Яйце – 1 шт.
• Молоко коров’яче – 0,5 склянки
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло рослинне – 2 ст. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати картопляну запіканку з фаршем, сиром і грибами в духовці. Гриби варимо в кип’яченій воді 20 хв, потім зливаємо воду через друшляк і ріжемо гриби на невеликі шматочки.

Цибулю чистимо від луски і ріжемо кубиками.

Моркву чистимо і промиваємо. Одну моркву натираємо на крупній тертці.

Тепер пасеруємо цибулю на рослинній олії 10 хвилин, додаємо моркву і гриби, перемішуємо і смажимо все ще 10 хв.

Сир натираємо на терці побільше.

Картоплю чистимо і ставимо варитися разом з рештою морквиною в підсоленій воді близько години.

Коли картопля і морква зварилися, товчемо їх і додаємо молоко, а потім додаємо яйце, щоб маса добре трималася.

Беремо форму для запікання і промазуємо її рослинним маслом. Викладаємо шар картоплі, на неї шар грибів, потім знову картоплі, фаршу, картоплі і посипаємо все сиром. Запікаємо півгодини при 180 градусах.

Приємного апетиту!