Ця випічка відмінно підійде любителям кексів. Відсутність в рецепті яєць спрощує його приготування. Об’єднання всіх компонентів займе лічені хвилини. Швидко, але смачно!
Інгредієнти: на 4 порції.
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Кефір – 250 мл
- Борошно пшеничне – 220 гр.
- Сода харчова – 0.5 ч. л.
- Масло рослинне – 50 мл
- Родзинки – 50 гр.
- Ванілін – 2 гр.
- Сіль – 1 щіпка
- Цукрова пудра для прикраси
Процес приготування:
Почнемо готувати кекс на кефірі без яєць. Так як рецепт приготування цього кексу дуже простий, вже зараз можете включити духовку, нехай розігрівається.
В зручній посуді змішуємо цукровий пісок і рослинне масло.
Подбайте про те, щоб до моменту приготування кефір був кімнатної температури, заздалегідь дістаньте його з холодильника. Якщо в момент його використання він все ще прохолодний, скористайтесь мікрохвильовою піччю або водяний лазнею.
В миску з цукром і маслом додаємо кефір кімнатної температури і додаємо соду, гасити не треба, кефір це зробить сам. Все перемішуємо.
В окремому посуді змішайте пшеничне борошно, ванілін і сіль.
Потім все це поступово просійте в кефірно-цукрову масу.
Перемішуйте всі інгредієнти віночком.
Ретельно промийте ізюм, всипте його в тісто, все добре перемішайте. Необхідно, щоб родзинки рівномірно розподілився.
Приготуйте форму для випічки. Заповніть її тестом.
Як тільки духовка досягла 180 º С, відправляйте в неї тісто. На випікання кексу піде в середньому 30-35 хвилин.
По готовності дістаньте кекс з духовки, не забуваючи перевірити його готовність дерев’яною паличкою. Кекс повинен мати рум’яну скоринку і ванільний аромат.
Як тільки кекс трохи охолоне, прикрасьте його цукровою пудрою і можна насолоджуватися частуванням.
Приємного вам чаювання!
Ванільні кекси Кекс з родзинками класичний Кекс на кефірі в духовці Кекси Кекси на кефірі без вершкового масла Кекси на рослинному маслі ПП кекси
