Кекс в мультиварці на молоко

цього кексу дуже ніжний смак і особлива розсипчастість. Все тому, що тісто замішані на молоці, а частина борошна замінили манкою. Тісто просто тане в роті – такий кекс хороший і сам по собі, без добавок. Крім того, готується швидко і просто – інгредієнти просто змішуються по порядку, а у випіканні допоможе мультиварка.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Молоко коров’яче – 1 склянка
• Яйце – 3 шт.
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Сіль – 0.5 ч. л.
• Борошно пшеничне – 1,5 склянки
• Манна крупа – 1 склянка
• Масло вершкове – 50 гр.
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Масло рослинне – для змазування
• Цукрова пудра – 1 – 2 ст. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати кекс в мультиварці на молоці. Дістаємо масло, яйця і молоко з холодильника – ці інгредієнти необхідно привести до кімнатної температури. Манну крупу заливаємо молоком і залишаємо на півгодини. За цей час потрібно пару раз перемішати манку з молоком, щоб крупа розбухала рівномірно. В окремий посуд розбиваємо яйця і вінчиком або виделкою збиваємо білки з жовтками в однорідну рідку масу. До яйцям додаємо цукор, сіль, розм’якшене вершкове масло і збиваємо масу віночком вручну або міксером на низькій швидкості.

В отриману масу додаємо підготовлену манку і ще раз все збиваємо вінчиком або збиваємо міксером на середніх обертах. Зверху висипаємо просіяне борошно разом з розпушувачем і добре змішуємо. Консистенція тіста виходить рідке, як на оладки, без грудочок.

Чашу мультиварки змащуємо маслом і виливаємо в неї тісто. Закриваємо кришку і встановлюємо режим «Випічка» (тривалість випікання в такому режимі – одна година). До кінця випікання можна перевірити готовність, встромивши зубочистку в середину кексу. Якщо вона вийшла суха, значить кекс готовий. Якщо є налипшее тісто, додаємо час в установленому режимі і продовжуємо випікання.

Готовий кекс злегка остуджуємо, щоб його можна було безпечно витягти з чаші. Дістаємо і даємо повністю охолонути. Для подачі на стіл нарізаємо порційними шматочками. Можна посипати цукровою пудрою, полити шоколадним сиропом або прикрасити за власним смаком.

Приємного апетиту!