Класичний заварний крем для бісквітного торта

Заварний крем відрізняється особливим ніжним смаком і текстурою, він ідеально доповнить бісквітні торти. Приготуйте ласощі в домашніх умовах по простому класичному рецепту.

Інгредієнти: на .

• Яйце – 2 шт.
• Молоко коров’яче – 2 склянки
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Ванілін – 1 ч. л.
• Борошно пшеничне – 3 ст. л.
• Масло вершкове – 100 гр.

Процес приготування:

Як приготувати класичний заварний крем для бісквітного торта? В глибоку металевий посуд розбиваємо яйця, додаємо до них борошно, цукор звичайний і ванільний. Ретельно збиваємо до розчинення сухих продуктів.

Поступово вливаємо в яєчну суміш молоко і продовжуємо працювати віночком.

Переставляємо вміст на плиту, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні до придбання густоти. Щоб не допустити пригорання, масу слід постійно перемішувати.

Знімаємо крем з плити, додаємо в нього масло, добре розмішуємо і даємо охолонути під харчовою плівкою. Плівка потрібна для того, щоб якість крему не погіршився, поки він буде стояти.

Остиглий заварний крем можна використовувати в кулінарних цілях. Готово!