Заварний крем з вареним згущеним молоком для медовика

Смак домашнього медовика багато в чому залежить від якісно приготованого крему. Спробуйте простий рецепт з вареного згущеного молока. Такий продукт добре просочить коржі і зробить торт більш пишним.

Інгредієнти: на 10 порц.

• Вершки 20% – 2 склянки
• Яйце – 2 шт.
• Варена згущене молоко – 1 банка
• Цукор-пісок – 5 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний – 80 гр.
• Масло вершкове – 180 гр.

Процес приготування:

Готувати заварний крем з вареним згущеним молоком для медовика просто! У глибоку миску розбиваємо два яйця. Збиваємо їх з цукром і вливаємо тонким струменем нежирні вершки.

Насипаємо в масу просіяний крохмаль і знову збиваємо.

Ставимо посуд з вмістом на слабкий вогонь або водяну баню. Варимо до отримання густого і тягучого крему. Під час готування важливо постійно розмішувати суміш.

Прибираємо гарячий крем з плити. Викладаємо в нього вершкове масло і гарненько розмішуємо, поки інгредієнт не змішається із загальною масою.

Викладаємо до маси варену згущенку. Збиваємо ласощі, поки воно не набуде рівномірного коричневий відтінок.

Готовий густий заварний крем з вареного згущеного молока готовий. Можна використовувати для вашого домашнього медівника!