Компот з персиків на 2-х літрову банку на зиму

Побалувати своїх близьких можна не тільки який-небудь випічкою, але і смачними напоями. Такий компот точно буде високо оцінений вашими рідними. Готувати його дуже просто. На цей рецепт у вас піде всього годину вільного часу.

Інгредієнти: на 2 л.

• Персик – 600 гр.
• Цукор-пісок – 300 гр.
• Ванільний цукор – 2 ст. л.
• Вода – 1.2 л
• Лимонна кислота – 1 ч. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати компот з персиків на 2-х літрову банку на зиму. Приступаємо до підготовки фруктів. Добре промиваємо персики в теплій воді. Ошпарюємо фрукти окропом і знімаємо з них шкірку. Ріжемо персики навпіл. Прибираємо з них кісточки. Відставляємо готові фрукти в бік.

Починаємо стерилізувати банки. Для початку нам необхідно промити їх. Потім потрібно обшпарити банки і кришки окропом. Стерилізувати їх ми будемо за допомогою пари. Для цього ви можете використовувати звичайний чайник. Після цього перенесіть банки на рушник. Витирати їх не потрібно, так як вони самі зможуть швидко висохнути.

Для цукрового сиропу ми наповнюємо каструлю з холодною водою і переносимо її на плиту. Коли вода закипить, починаємо додавати в неї цукровий пісок. Постійно перемішуйте сироп, щоб кристали швидко розчинилися. Додайте до нього 2 столові ложки ванільного цукру і 1 чайну ложку лимонної кислоти. Ще раз добре розміщуйте сироп.

Перекладіть персики в банки. Залийте їх цукровим сиропом. Закрутіть кришку. Після цього переверніть банки і поставте їх на рушник. Укутайте їх пледом або великим рушником. Коли банки охолонуть, перенесіть їх в більш прохолодне місце.

Компот готовий. Він точно зможе дотриматися до самої зими і порадувати вас своїм смаком в холодну погоду. Приготувати такий напій дуже просто. Тому вам варто прямо зараз відправитися в магазин і приступити до його приготування.