Якщо ви є фанатом освіжаючих і бадьорять напоїв, то цей рецепт створений для вас. Смак компоту виходить дуже незвичайним і насиченим. Приготувавши такий напій один раз, ви точно вирішите повторити його знову.


Інгредієнти: на 3 л.

  • Персик – 400 гр.
  • М’ята свіжа – за смаком
  • Цукор-пісок – 300 гр.
  • Ванільний цукор – 2 ст. л.
  • Вода – 2,5 л
  • Лимонна кислота – 1 ч. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати компот з персиків з м’ятою на зиму. Для початку нам необхідно підготувати персики. Добре промиваємо фрукти з милом, щоб прибрати всі можливі забруднення. Ошпарюємо персики окропом. Знімаємо з фруктів шкірку. Ріжемо персики навпіл. Прибираємо з них кісточки. Відкладаємо готові фрукти в бік.

Приступаємо до стерилізації банок. Промиваємо кожну банку з содою або миючим засобом. Ошпарюємо банки і кришки окропом. Тепер нам необхідно простерилізувати їх за допомогою пари. Для цього використовуйте чайник або звичайну каструлю. Переносимо банки на кухонне рушник, який необхідно заздалегідь розстелити. Витирати їх не потрібно.

Переходимо до приготування цукрового сиропу для нашого компоту. Наповнюємо невелику каструлю водою і переносимо її на плиту. Коли вода закипить, починаємо поступово додавати в неї цукровий пісок. Не забувайте постійно перемішувати сироп. Насипаємо до нього 2 столові ложки ванільного цукру, який додасть нашому компоту приємний аромат. Останнім інгредієнтом додаємо лимонну кислоту. Ще раз добре розмішуємо цукровий сироп. Коли він буде повністю готовий, зніміть каструлю з плити. Процідіть розчин з допомогою сита або звичайної марлі.

Наповнюємо банки персиками. Додаємо до них листочки м’яти. Заливаємо фрукти цукровим сиропом. Слідкуйте за тим, щоб на банках не з’явилися тріщини. Закрутіть кришку. Переверніть банки і поставте їх на рушник. Обов’язково загорніть їх у теплий плед або рушник. Коли банки повністю охолонуть, перенесіть їх в більш прохолодне місце.

Компот з персиків з м’ятою готовий. Смак такого напою виходить дуже насиченим і бадьорить. Такий компот зможе підняти вам настрій та нагадати про наближення весни в холодний зимовий день. Ви точно повинні спробувати приготувати його!

Компот з персиків Компот з персиків в 3-х літровій банці на зиму Компот з персиків на зиму Компоти