Крем для торта з вершків, кисломолочного сиру і цукрової пудри

З великим задоволенням хочу поділитися своїм улюбленим кремом, який часто використовую при приготуванні тортів і різних десертів. Крем виходить густої консистенції, відмінно тримає свою форму і чудово підійде як для бісквітних, так і для пісочних тортів.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Сир сирний – 400 гр.
• Цукрова пудра – 100 гр.
• Вершки 33% – 100 гр.

Процес приготування:

Готувати крем для торта з вершків, кисломолочного сиру та цукрової пудри просто! Необхідну кількість сирного сиру викладіть в глибоку ємність, а потім додайте попередньо відміряну кількість цукрової пудри.

Скориставшись міксером, збийте масу до однорідної пишної консистенції на невеликих обертах, поступово збільшуючи швидкість.

Необхідну кількість вершків вилийте в глибоку ємність, а потім, скориставшись міксером, збийте до однорідної пишної консистенції на середніх оборотах, поступово збільшуючи швидкість.

Коли обидві маси будуть добре збиті, можна зайнятися приготуванням крему. Збиті вершки поступово введіть до збитої маси з кисломолочного сиру, і з допомогою силіконової лопатки акуратно з’єднайте обидві суміші.

Приготований крем з вершків, кисломолочного сиру та цукрової пудри оберніть харчовою плівкою і поставте в холодильник для стабілізації приблизно на одну годину. Потім використовуйте приготований крем за призначенням.

Приємного апетиту!