Курячі котлети без хліба

Якщо ви цінуєте натуральний смак м’яса без домішок і добавок, то цей рецепт вам точно підійде. Тут не буде ні хліба, ні муки, ні крохмалю, ні інших інгредієнтів, які зазвичай використовують, щоб збільшити обсяг отримуваного страви.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Курячий фарш – 600 гр.
• Цибуля ріпчаста – 0,5 головок
• Часник – 1 зуб.
• Яйце – 1 шт.
• Сухарі панірувальні – 50 гр.
• Масло соняшникова 50 мл
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Як приготувати курячі котлети без хліба? Цибулю і часник очистити. Натріть половину цибулини на дрібній тертці, часник пропустіть через прес. Додайте у фарш подрібнені цибуля та часник.

Розбийте в фарш одне яйце, посоліть і приправте за смаком, перемішайте. Покладіть фарш в щільний целофановий пакет і кілька разів відбийте його про стільницю, так фарш стане щільніше і котлети не будуть розвалюватися в процесі смаження.

Розділіть фарш на кілька рівних частин, вологими руками сформуйте котлети і обваляйте їх у панірувальних сухарях.

Обсмажте котлети з двох сторін на соняшниковій олії. Подавайте котлети в гарячому вигляді з гарніром на ваш смак.

Приємного апетиту!