Шніцель з курячої грудки можна зробити ще смачніше й пахучіше, якщо використовувати сир. Жирна сирна скоринка на поверхні шніцеля також робить його набагато соковитіше. Сир швидко плавиться і стікає з м’яса, тому важливо додавати його саме в самому кінці обсмажування відбивних. Якщо посипати сиром шніцелі під час обсмажування, то частина його просто піде на дно сковороди і буде «стріляти», опинившись в гарячому маслі. Готові шніцелі з сиром – страва дуже ситна, тому варто подавати його з легкими гарнірами. Наприклад, зі свіжим салатом з овочів.
Шніцель з курячої грудки з сиром
Курячий шніцель в паніровці на сковороді
Гарячий соковитий шніцель з курки відмінно підходить як для сімейного обіду, так і для святкової подачі. Хрустка щільна паніровка зберігає соковитість м’яса і вдало підкреслює його ніжний смак. Кращим гарніром для ситних шніцелів є свіжі овочі: вони відмінно поєднуються з ними, сприяють кращому травленню і допомагають уникнути відчуття тяжкості після щільного обіду.
Шніцель з курячої грудки на сковороді
Щоб шніцель з курячої грудки вийшов ідеальним, насамперед потрібно вибрати «правильне» сировина. Грудка повинна бути свіжа, бажано охолоджена, блідо-рожевого кольору, без вираженого запаху. Саме від якості м’яса залежить половина успіху. Друга важлива частина смачного результату – правильне приготування. Всі нюанси і етапи готування шніцелів детально викладено нижче. Покрокові фото все наочно демонструють і не дадуть помилитися.
Курячий шніцель в паніровці в духовці
Щоб приготувати курячий шніцель в духовці, важливо дотримуватися кілька умов. По-перше, філе обов’язково потрібно відбити кухонним молоточком: м’ясні волокна стануть м’якше, сам шніцель – ніжніше. По-друге, для панірування бажано використовувати сухарі, а не муку. Велика структура панірувальної крихти дозволить домогтися рум’яної скоринки без пересушування м’яса, що складно отримати з борошном. По-третє, запікати шніцель треба швидко, поклавши на решітку і розігрів духовку до температури не менше 200 градусів. Таке «шокова» запікання при високій температурі забезпечить збереження соковитості і рум’яну скоринку.
Шніцель курячий з сиром на сковороді
Мабуть, всі погодяться, що шніцель – неймовірно вдале блюдо з курячого філе. В цьому блюді зберігається вся натуральна соковитість м’яса за рахунок швидкого обсмажування і «ув’язнення» в щільну панірувальну скоринку. А вже сама скоринка – це окрема розмова: хрустка, рум’яна, з насиченим смаком. Мало кого поєднання соковитою обсмаженої курки і панірування залишаємо байдужим. Враховуючи, що смажені страви все ж важкі для шлунку, шніцелі краще всього подавати зі свіжими овочами та іншими легкими гарнірами, щоб не перевантажувати травну систему.
Шніцель з курячого філе в сухарях
Курячий шніцель в сухарях виходить особливо хрустким і привабливим. Страву можна подавати з будь-яким гарніром на обід або вечерю.
Курячий шніцель в мультиварці
Апетитний курячий шніцель ідеальний для ситного обіду або вечері. Його доповнить будь-який гарнір, а приготування в мультиварці ще більше спростить процес.
ПП курячий шніцель
Ситний шніцелі можна приготувати, не порушуючи канони правильного харчування. Куряча грудка як не можна краще підійде для основ страви. Спробуйте простий і корисний рецепт!
Курячий шніцель в клярі
Курячий шніцель в клярі виходить соковитим всередині і хрустким зовні. Приготувати апетитну страву не складно. Ідеальне рішення, якщо часу на готування обіду зовсім небагато, а порадувати домашніх хочеться.
ПП котлети з курячого фаршу в духовці
Смачні і апетитні пп котлети краще всього готувати в духовці. Дуже ніжні на смак, вони стануть відмінним обідом або вечерею для всієї родини. Їх можна не турбуючись давати маленьким дітям. І звичайно, доповнювати свіжим салатом або соусом!
Курячі котлети на кісточці
Смачні котлети на кісточці з курки та картоплі дуже просто і легко приготувати. А оригінальна подача уб’є на повал ваших гостей! Це дуже ніжне, ситна та поживна страва! Соковитий соус зробить їх ще апетитніше!
Котлети з рубленого курячого філе на сковороді
У кожної господині є свій улюблений рецепт курячих котлет. Один з найсмачніших – звичайно ж з рубленого філе. Так виразно відчувається курячий смак, а порцій виходить набагато більше. Дуже апетитне і ситна страва!
Курячі котлети з підливою на сковороді
Смачні, ніжні котлети з апетитною томатно-сметанною підливою порадують ваших домочадців! Дуже смачно подавати з картопляним гарніром або рисом. Ситно і поживно! справжня кулінарна знахідка!
Курячі котлети з сиром і зеленню
Смачні, ароматні котлети з куркою, сиром і зеленню! Дуже ніжні і соковиті, так що хочеться приготувати побільше і порадувати всю сім’ю. Вони зроблять будь-який гарнір або салат цим об’єднанням! А готувати їх легко і просто!
ПП курячі котлети на сковороді
Смачні і корисні котлети з курки дуже просто і легко приготувати на сковороді. Головне закупитися якісними продуктами і не забути про кукурудзяному крохмалі! Неймовірно ніжне і апетитне блюдо!
Котлети з курячого фаршу з картоплею
Навіть саме звичне блюдо можна зробити оригінальним, додавши лише один секретний інгредієнт. Курячі котлети з картоплею приємно здивують ваших домашніх. Ситна страва ідеально для подачі на обід або вечерю.
Курячі котлети зі шпинатом
Курячі котлети зі шпинатом можна віднести до низькокалорійної кухні. Але не дивлячись на це страва виходить досить ситним. Ідеальний варіант для любителів смачного та корисного харчування.
Січені курячі котлети на пару
Коли хочеться приготувати ситне і смачне блюдо, рубані котлети стануть кращим рішенням! Смачні, дуже м’які і апетитні, вони підійдуть як для дієтичного харчування, так і для пп раціону.
Котлети по-міністерськи з курячого філе
Курячі котлети по-міністерськи знамениті своєю ситністю. Вони виходять соковитими і апетитними – те, що потрібно на друге для всієї родини. Подається з будь-яким гарніром.
Курячі котлети з кабачком на пару
Серед рецептів котлет курячі користуються найбільшою популярністю. Особливо смачними виходять котлети з кабачком. Він добре поєднується з куркою та іншими продуктами і здивує чудовим смаком.
Курячі котлети з сиром і помідорами в духовці
Смачні, апетитні, з рум’яної сирної скоринкою і помідором, курячі котлети дуже просто і швидко приготувати в духовці. Вони рівномірно запікаються і виходять дуже ароматними. Подати їх можна з будь-яким гарніром! Це дуже смачна страва, гідне святкового столу!
Котлети з курячих грудок з манкою
Курячі котлети з манною крупою – справжня знахідка для господині. Вони виходять особливо ніжними і м’якими на смак, з апетитною золотистою скоринкою. А готувати їх дуже легко і просто. І ситну вечерю для всієї родини готовий!
Котлети з курячого фаршу з кабачками
Ніжний смак кабачка ідеальний для додавання в курячий фарш. Такі котлети вийде по-справжньому оригінальними і приємно здивують ваших домашніх за сімейним столом.
Курячі котлети з гречкою
Курячі котлети з гречкою – варіант легкого і ситного обіду або вечері. Курячий фарш багатий білком, а крупа корисними поживними вуглеводами.
Курячі котлети з кабачком на сковороді
Курячі котлети з кабачком – легке і корисне м’ясне блюдо. Кабачок надає соковитості і розбавляє смак м’яса. Хоч смак у кабачка нейтральний, але ви точно помітите різницю.
Курячі котлети без хліба
Якщо ви цінуєте натуральний смак м’яса без домішок і добавок, то цей рецепт вам точно підійде. Тут не буде ні хліба, ні муки, ні крохмалю, ні інших інгредієнтів, які зазвичай використовують, щоб збільшити обсяг отримуваного страви.
Котлети з вареної курки
Котлети з вареної курки можна приготувати в тому випадку, якщо у вас залишилося невикористане готове куряче м’ясо з бульйону. Котлети при смаженні не розвалюються, добре тримають форму і смак у них чудовий.
Курячі котлети з сиром з підливою
Котлети – одне з найпоширеніших страв з м’яса, їх легко готувати і можна підібрати до них будь-гарнір. І у кожної господині є свої фішки для поліпшення цього м’ясної страви: хтось робить смачну підливку, а інші – додають сир або гриби.
Курячі котлети для бургерів
Основу бургерів, як відомо, становить пишна котлета. М’ясо для котлети можна взяти будь-яку, однак з курки вона виходить дуже ніжна і легка, як раз те, що потрібно для ситного перекусу.
Курячі котлети з грибами в духовці
Курячі котлети хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді, завдяки тому, що м’ясо курки не жирне. Щоб надати страві оригінальності, додайте трохи грибів і запечіть котлети в духовці. Давно знайомі січені котлети з курки здивують вас своїм смаком.
Січені курячі котлети з сиром і грибами
Курине м’ясо, гриби і сир – неймовірно смачне поєднання, воно зустрічається у великій кількості рецептів. З цих продуктів можна приготувати котлети для обіду або вечері в сімейному колі.
Курячі котлети на пару в мультиварці Редмонд
Тема здорового способу життя і правильно харчування є актуальною у всі часи. Улюблені курячі котлети також можуть стати більш корисними, якщо приготувати їх на пару.
Січені курячі котлети з кабачком
Рубані котлети з курячого філе і кабачків – відмінний варіант для літнього меню. Їх можна подавати гарячими з гарніром з каші, макаронів або картоплі, а також з охолоджених котлет робити ситні бутерброди в дорогу.
Котлети з курячого філе і кабачків
Прості, смачні та ситні котлети можна приготувати з курки і кабачків. В компанії з молодою картоплею і часниковим соусом це м’ясна страва може стати родзинкою будь-якого званої вечері.
Курячі парові котлети в мультиварці
Що може бути корисніше їжі, приготованої на пару, продукти зберігають всі вітаміни і корисні мікроелементи. Парові курячі котлети сміливо можна включати в дитяче та дієтичне меню.
Котлети по-албанською з курячої грудки
Якщо ви вирішили приготувати котлети з курячої грудки, цей рецепт – один з найбільш вдалих. Грудка подрібнюється на дрібні кубики і трохи маринується в суміші кефіру і спецій. При такому способі котлети ніколи не вийдуть сухими: навпаки, вони порадують особливої ніжною соковитістю, ідеальної рум’яною скоринкою і збалансованим смаком. Котлети можна вживати не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному – в якості начинки для бургера, наприклад. Після розігрівання їх смакові властивості анітрохи не страждають.
Курячі котлети з вівсяними пластівцями
Традиційно в котлети додають розмочену в молоці булочку або манну крупу для щільності і соковитості. З цією метою відмінно впораються і вівсяні пластівці. Користі від них більше, маскуються в складі фаршу вони відмінно, надають готовим котлет потрібну консистенцію – чим не привід спробувати такий спосіб? Такий рецепт відмінно підходить також для тих, хто дотримується принципів правильного харчування.
Січені котлети з курячих грудок з майонезом
Не всі люблять курячі грудки: їх складно приготувати так, щоб вони залишилися соковитими і ніжними. Найчастіше це примхлива м’ясо стає грубішою і сухим при готуванні. Щоб цього не сталося, важливо попередньо замаринувати філе, а також суворо дотримуватись час і температуру приготування. І, звичайно, грудки повинні бути молодими. Пропонуємо рецепт котлет з грудок, який не вимагає такого ретельного підходу, але дає дуже смачний результат. Навіть якщо грудки великі і немолоді, котлети все одно вийдуть соковитими і смачними.
Курячі котлети з сиром в духовці
Курячі котлети з сиром – відмінне блюдо, яке підходить для меню правильного харчування, а також дітям. При дотриманні пропорцій зміст сиру абсолютно не відчувається в готових котлетах. Щоб додати більше соковитості, аромату і кольору, пропонуємо використовувати також і овочі. Морква зробить котлети яскравіше, а капуста разрыхлит їх текстуру. Можна вважати, що з таким складом котлети містять в собі одночасно і гарнір! Це відмінне блюдо не тільки для легкого, ситного обіду, але і продуманий варіант для правильного перекусу протягом дня.
Курячі котлети з плавленим сиром
Додавши плавлений сир у курячий фарш, ви здивуєтеся, наскільки ніжними можуть бути котлети. З’являється відчутна вершкова нотка, яка змінює звичний смак, роблячи його багатшим, приємніше, ніжніше. В іншому рецепт котлет з курячого фаршу цілком звичайна і не потребує особливих інгредієнтів. Клопоту – мінімум, а це значить, що заради смачного обіду довго стояти на кухні не доведеться.
Курячі котлети з сиром і грибами
Котлети з сиром і грибами – відмінний варіант гарячого страви як для сімейного столу, так і для святкового. Готуються вони трохи довше, ніж котлети класичні, а ось за смаком набагато перевершують їх. Фарш для котлет краще готувати в домашніх умовах: так можна контролювати якість курячого м’яса, а також вибрати розмір решітки для подрібнення за своїм уподобанням. Хтось любить велику, «січену» текстуру, а комусь більше подобається однорідна ніжна м’якоть.
Курячі котлети з підливою в духовці
Фарш для котлет можна використовувати як магазинний, так і домашній. Звичайно, тільки у випадку власноручного приготування фаршу можна бути абсолютно впевненим у його якості і точно знати склад. В якості сировини краще використовувати не тільки грудку, але і стегна (у співвідношенні один до одного) – так котлетна маса вийде соковитіше. А самі котлети будемо готувати в духовці, з підливою. Вони виходять дуже ніжними та смачними.
Курячі котлети з грибами на сковорідці
Грибна начинка відразу змінює сприйняття і смак котлет. Вони стають цікавіше, «святковіше», апетитніше. Гриби можна використовувати абсолютно будь-які, головне, щоб вони були попередньо відварені. Якщо в хід йдуть печериці, то їх відварювати не потрібно. Щоб підкреслити грибний смак начинки і зробити її більш насиченою, додаємо обсмажені до золотистої скоринки ріпчасту цибулю і трохи ароматних прованських трав.
Курячі котлети з сиром
Додати сир в курячі котлети – відмінний спосіб збільшити вміст білка в готовому продукті. Такі котлети виходять досить поживними і поживними, не додаючи при цьому в раціон зайвих калорій. Також блюдо відмінно підходить для дитячого харчування: маленькі малоежки з задоволенням їдять ніжні котлети. А в кожній штучці – максимум поживних речовин. Цікаво, що в готових котлетах сир взагалі не відчувається. Смак страви відрізняється ледь помітною вершковою кислинкою і особливою соковитістю – от і все «сліди» кисломолочного продукту.
Курячі котлети з вівсяними пластівцями на сковороді
Перед вами простий рецепт приготування курячих котлет з вівсяними пластівцями. Зробити таке смачне блюдо в домашніх умовах нескладно. Додавання вівсяних пластівців різноманітить смак курячих котлет і додасть їм ще більшої ніжність та соковитість. Читайте покрокову інструкцію і радуйте близьких смачним м’ясним блюдом!
