Щоб шніцель з курячої грудки вийшов ідеальним, насамперед потрібно вибрати «правильне» сировина. Грудка повинна бути свіжа, бажано охолоджена, блідо-рожевого кольору, без вираженого запаху. Саме від якості м’яса залежить половина успіху. Друга важлива частина смачного результату – правильне приготування. Всі нюанси і етапи готування шніцелів детально викладено нижче. Покрокові фото все наочно демонструють і не дадуть помилитися.
Шніцель з курячої грудки на сковороді
Шніцель з курячої грудки в паніровці
Курячий шніцель – дуже «зручний» страву. Ситне, смачне, неймовірно привабливе, а готується при всьому при цьому швидко і просто. Також підготовлені сирі шніцелі в паніровці можна заморозити, а обсмажити незадовго до подачі до столу. Відмінний варіант домашнього напівфабрикату: врятує господиню, і коли треба терміново нагодувати сім’ю, і коли завітали несподівані гості.
Шніцель курячий з сиром на сковороді
Мабуть, всі погодяться, що шніцель – неймовірно вдале блюдо з курячого філе. В цьому блюді зберігається вся натуральна соковитість м’яса за рахунок швидкого обсмажування і «ув’язнення» в щільну панірувальну скоринку. А вже сама скоринка – це окрема розмова: хрустка, рум’яна, з насиченим смаком. Мало кого поєднання соковитою обсмаженої курки і панірування залишаємо байдужим. Враховуючи, що смажені страви все ж важкі для шлунку, шніцелі краще всього подавати зі свіжими овочами та іншими легкими гарнірами, щоб не перевантажувати травну систему.
Курячий шніцель в клярі
Курячий шніцель в клярі виходить соковитим всередині і хрустким зовні. Приготувати апетитну страву не складно. Ідеальне рішення, якщо часу на готування обіду зовсім небагато, а порадувати домашніх хочеться.
Шніцель по-міністерськи з курячої грудки
Апетитний шматочок м’яса – те, що потрібно для перерви на обід. Спробуйте приготувати неймовірно ситний шніцель по-міністерськи з хрусткою скоринкою. Страву можна подавати з будь-яким гарніром!
Курячі котлети з геркулесом
Котлети з курки і геркулеса – дуже смачні і корисні. Їх можна не тільки подавати з гарніром або салатом, але використовувати для домашніх бургерів. Діти будуть у захваті!
Котлети з курячої грудки з кабачком
Куряча грудка з кабачками – дуже смачне і апетитне поєднання! Подрібнені через м’ясорубку продукти, роблять котлети неймовірно ніжними. Від такої страви без розуму і дорослі і діти! Справжня смакота!
Курячі котлети з картоплею на сковороді
Курячі котлети з картоплею простіше простого приготувати на сковороді. Блюдо виходить особливо ситним і поживним. А аромат просто чудовий. Те що потрібно для сімейного обіду.
Курячі котлети з морквою і цибулею
Дуже ароматні, смачні і живильні котлети з курку з цибулею і морквою. У них багато білка і вітамінів, все що потрібно для корисного меню. Для подачі можна вибрати будь-який гарнір або салат. Курячі котлети чудово поєднуються з будь-яким блюдом!
Рубані курячі котлети з сиром, крохмалем і майонезом
Котлети ідеальні для ситного сімейного обіду або вечері. Страву можна подавати з будь-якими гарнірами, а з приготуванням справляться навіть новачки кулінарії. Спробуйте оригінальний рецепт рублених котлет з сиром, крохмалем і майонезом.
Курячі котлети з печерицями
Печериці добре поєднуються з курячим філе. Є багато популярних страв, що підтверджують їх кулінарний союз. Спробуйте ситні котлети з грибною начинкою для вашого обіду.
Котлети з курячого фаршу з картоплею
Навіть саме звичне блюдо можна зробити оригінальним, додавши лише один секретний інгредієнт. Курячі котлети з картоплею приємно здивують ваших домашніх. Ситна страва ідеально для подачі на обід або вечерю.
Курячі котлети зі шпинатом
Курячі котлети зі шпинатом можна віднести до низькокалорійної кухні. Але не дивлячись на це страва виходить досить ситним. Ідеальний варіант для любителів смачного та корисного харчування.
Котлети з курячих грудок з манкою
Курячі котлети з манною крупою – справжня знахідка для господині. Вони виходять особливо ніжними і м’якими на смак, з апетитною золотистою скоринкою. А готувати їх дуже легко і просто. І ситну вечерю для всієї родини готовий!
Курячі котлети з кабачком на сковороді
Курячі котлети з кабачком – легке і корисне м’ясне блюдо. Кабачок надає соковитості і розбавляє смак м’яса. Хоч смак у кабачка нейтральний, але ви точно помітите різницю.
Курячі котлети без хліба
Якщо ви цінуєте натуральний смак м’яса без домішок і добавок, то цей рецепт вам точно підійде. Тут не буде ні хліба, ні муки, ні крохмалю, ні інших інгредієнтів, які зазвичай використовують, щоб збільшити обсяг отримуваного страви.
Ніжні і соковиті котлети з курячого філе
Котлети з ніжного курячого м’яса готуються дуже швидко. Їх можна запекти в духовці, посмажити або приготувати на пару. Ми пропонуємо посмажити, щоб отримати хрустку рум’яну скоринку.
Котлети по–французьки з курячої грудки
Не дивлячись на таку гучну назву, цей рецепт відрізняється своєю простотою та доступністю. Готуються такі котлети з курячого м’яса, зелені та сиру.
Курячі котлети з брокколі
Розбавити м’ясо в котлетах можна різними продуктами: грибами, сиром, зеленню або такими овочами, кабачки і брокколі. З такими інгредієнтами вони вийдуть більш соковитими і цікавими на смак.
Січені котлети з курячої грудки з майонезом і борошном на сковороді
Простий рецепт приготування котлет з курячої грудки на сковороді. Багато хто подумає, що з такого м’яса котлети вийдуть сухими, але для соковитості тут завбачливо включений майонез.
Курячі котлети з кабачком
Щоб курячі котлети вийшли більш соковитими і ніжними, можна додати сирий фарш овочі. Наприклад, кабачок – він відмінно поєднується з курячим м’ясом. В залежності від того, як кабачок буде подрібнений, у котлет буде щільна або повітряна текстура. А якщо кабачкову м’якоть пропустити через м’ясорубку або потерти на дрібній тертці (інакше кажучи, подрібнити до стану майже пюре), то присутність цього овоча в котлетах взагалі залишиться секретом. Відмінний спосіб збільшити кількість овочів у меню дітей-малоежек!
Котлети з курячого фаршу з манкою
Манна крупа володіємо чудовим кулінарним властивістю: взаємодіючи з рідиною, вона активно вбирає її і помітно розбухає. Тим самим манка добре пов’язує інгредієнти в складі фаршу, надаючи йому щільну текстуру і забезпечує соковитість. Манка також «не дозволить», щоб котлети при смаженні розпалися на частини – вони відмінно тримають форму, при цьому залишаючись всередині м’якими і ніжними.
Січені котлети з курячих грудок з майонезом
Не всі люблять курячі грудки: їх складно приготувати так, щоб вони залишилися соковитими і ніжними. Найчастіше це примхлива м’ясо стає грубішою і сухим при готуванні. Щоб цього не сталося, важливо попередньо замаринувати філе, а також суворо дотримуватись час і температуру приготування. І, звичайно, грудки повинні бути молодими. Пропонуємо рецепт котлет з грудок, який не вимагає такого ретельного підходу, але дає дуже смачний результат. Навіть якщо грудки великі і немолоді, котлети все одно вийдуть соковитими і смачними.
Січені курячі котлети з кукурудзою
Рецепт рубаних курячих котлет знайомий і улюблений багатьма. Вони соковиті, ніжні, рум’яні – кому ж вони не сподобаються? Пропонуємо урізноманітнити їх за допомогою кукурудзи. Її жовті вкраплення зроблять котлети яскравіше, апетитніше і внесуть солодкувату нотку. Особливо привабливі котлети з кукурудзою для дітей: соковиті сонячні зернятка не залишать малюків байдужими.
Січені котлети з курячого стегна
Якщо хочеться урізноманітнити меню, можна приготувати січені котлети з курячого стегна. Смак таких котлет відрізняється від звичайних курячих. У них більше соковитості і текстури, добре відчуваються м’ясні волокна. Фарш для котлет краще готувати заздалегідь, оскільки він стає набагато смачніше, якщо промаринується п’ять-шість годин. М’ясо просочується спеціями і набуває особливу соковитість. Готові котлети особливо смачні з різними соусами.
Курячі котлети з плавленим сиром
Додавши плавлений сир у курячий фарш, ви здивуєтеся, наскільки ніжними можуть бути котлети. З’являється відчутна вершкова нотка, яка змінює звичний смак, роблячи його багатшим, приємніше, ніжніше. В іншому рецепт котлет з курячого фаршу цілком звичайна і не потребує особливих інгредієнтів. Клопоту – мінімум, а це значить, що заради смачного обіду довго стояти на кухні не доведеться.
Котлети з курячої грудки з грибами
Додавання грибів значно змінює смак курячих котлет. Вони відразу стають набагато пахучіше, соковитіше і цікавіше. Можна використовувати різні гриби: відмінно підійдуть лисички, печериці, попередньо відварені лісові гриби. Як варіант, можна додати і трохи маринованих. У даному рецепті готуємо котлети з курячої грудки з лисичками, які не вимагають попередньої термічної обробки.
Курячі котлети з грибами на сковорідці
Грибна начинка відразу змінює сприйняття і смак котлет. Вони стають цікавіше, «святковіше», апетитніше. Гриби можна використовувати абсолютно будь-які, головне, щоб вони були попередньо відварені. Якщо в хід йдуть печериці, то їх відварювати не потрібно. Щоб підкреслити грибний смак начинки і зробити її більш насиченою, додаємо обсмажені до золотистої скоринки ріпчасту цибулю і трохи ароматних прованських трав.
Курячі котлети з сиром
Додати сир в курячі котлети – відмінний спосіб збільшити вміст білка в готовому продукті. Такі котлети виходять досить поживними і поживними, не додаючи при цьому в раціон зайвих калорій. Також блюдо відмінно підходить для дитячого харчування: маленькі малоежки з задоволенням їдять ніжні котлети. А в кожній штучці – максимум поживних речовин. Цікаво, що в готових котлетах сир взагалі не відчувається. Смак страви відрізняється ледь помітною вершковою кислинкою і особливою соковитістю – от і все «сліди» кисломолочного продукту.
Курячі котлети в панірувальних сухарях на сковороді
Курячі котлети – дуже смачне м’ясне блюдо, приготування якого не викличе труднощів навіть у молодої господині. Завдяки вдалому поєднання всіх інгредієнтів готову страву має правильну текстуру, виходить соковитим і ніжним. Використання панірувальних сухарів дозволяє приготувати хрусткі зовні котлети.
Котлети з курячого і свинячого фаршу
Котлети з курячого і свинячого фаршу виходять дуже соковитими і смачними. Ніжні всередині і хрусткі зовні – саме так можна описати дане блюдо. Завдяки дотримання правильних пропорцій котлети виходять дуже смачними. Цей покроковий рецепт допоможе кожному приготувати смачне і ситне м’ясне блюдо!
Котлети з курячих сердечок на сковороді
Перед вами рецепт приготування незвичайних котлет – з курячих сердечок. За смаком такі котлети нагадують щось середнє між печінковими і м’ясними. Урізноманітніть звичне меню цим чудовим блюдом! Котлети з курячих сердечок будуть дуже смачними як відразу після приготування, так і в охолодженому вигляді.
Рубані котлети з філе курячих грудок з майонезом покроково
Рубані котлети з курячої грудки – швидкий і смачний варіант для обіднього столу. Вони дуже просто готуються, а сам процес не завдає зайвого клопоту. М’ясне блюдо робиться без використання м’ясорубки з найпростіших інгредієнтів. На виході у Вас виходять ніжні котлетки з м’яким смаком, які відмінно поєднуються з будь-якими овочами, макаронними виробами або кашами. Порада: борошно додається за бажанням. Вона допомагає котлет не розвалитися під час смаження. Також у фарш можна додати улюблені приправи і спеції за смаком. Порада: краще робити котлети більш плоскими, так вони швидше просмажаться.
