Овочеве лечо з огірків з помідорами легко приготувати вдома! Воно виходить дуже смачним, ароматним і соковитим. Його можна подавати як гарнір або самостійне блюдо на вечерю. Апетитно, просто і корисно!
Інгредієнти: на 4 порції.
- Огірки – 2 кг
- Болгарський перець солодкий – 1 кг
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 головки
- Томатна паста – 400 гр.
- Вода – 350 мл
- Масло рослинне – 150 мл
- Цукор-пісок – 40 гр.
- Сіль – 20 гр.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Оцет столовий 9% – 60 мл
- Перець чорний мелений – 1 ч. л.
- Коріандр мелений – за смаком
- Паприка – за смаком
Процес приготування:
Як почати готувати лечо з огірків і помідорів пальчики оближеш на зиму? Овочі ретельно промиваємо, огірки нарізаємо невеликими кружечками.
Цибулю і моркву чистимо, потім ріжемо цибулю півкільцями, а моркву натираємо на терці.
Перець очищаємо від плодоніжок, розрізаємо на частини і вичищаємо насіння, також видаляємо білі прожилки. Ріжемо перець тонкими смужками.
в каструлю, заливаємо воду, рослинне масло і томатну пасту. Доводимо суміш до кипіння і продовжуємо варити 5-7 хв
Потім кладемо в каструлю цибулю, моркву, перець, а також цукровий пісок, сіль, лавровий лист і спеції. Розмішуємо і варимо протягом 15 хв
Додаємо в каструлю огірки, накриваємо кришкою і варимо ще 20 хв. За 5 хв. до готовності додаємо оцет і розмішуємо. Розкладаємо готове лечо в простерилізовані банки і закочує їх кришками.
Приємного апетиту!
Гостре лечо на зиму Лечо з огірками пальчики оближеш на зиму Лечо з перцю без помідорів Лечо з перцю пальчики оближеш Овочеві салати на зиму Салат з перцю пальчики оближеш на зиму Салати з цибулею на зиму Солодке лечо на зиму
