Мафіни з сиром і куркою

Хочу поділитися простим і швидким рецептом апетитних мафінів з сиром і куркою. Соковита закуска виходить ніжною з приємною по консистенції текстурою. Ароматні мафіни можна подавати як в гарячому, так і в холодному стані. Відмінний варіант для швидкого і смачного перекусу.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Борошно пшеничне – 80 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Кефір – 150 мл
• Сіль – за смаком
• Сир – 200 гр.
• філе Куряче (відварне) – 300 гр.
• Зелень (нарізана) – 2 ст. л.
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Як почати готувати мафіни з сиром і куркою? Відварене куряче філе наріжте дрібним кубиком і викладіть в глибоку ємність. Якщо у вас немає відвареного курячого м’яса, тоді візьміть сире філе. Ретельно промийте його під холодною водою, викладіть в каструлю, залийте водою і поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть під кришкою, періодично знімаючи піну, що утворилася, 20-25 хвилин.

Улюблену зелень добре промийте під водою і струсіть від зайвої вологи, дрібно наріжте і відправте в ємність до курки. Сир натріть на крупній тертці і додати до решти інгредієнтів. Влийте необхідну кількість кефіру. Додайте курячі яйця, майонез, сіль і мелений чорний перець. Борошно просіяти через дрібне сито.

Ретельно перемішайте столовою ложкою до стану однорідної маси.

Силіконові формочки заповнити приготовленою масою. Формочки помістіть в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте мафіни приблизно 20-25 хвилин.

Після закінчення часу обережно, щоб не обпалити руки, витягніть мафіни. Гарячі мафіни трохи остудіть, а потім вийміть з силіконових формочок і викладіть на блюдо.

Мафіни з сиром і куркою подавайте на стіл. Страва чудово підійде і для повноцінного ситного сніданку.

Приємного апетиту!