Малосольні помідори з болгарським перцем в пакеті

Малосольні помідори з болгарським перцем в пакеті – відмінна альтернатива малосольні огірочками або свіжого салату. На їх приготування йдуть лічені хвилини, а для того, щоб вони промариновались – не більше двох годин. Варто замаринувати їх зранку і до обіду у вас на столі буде смачний гарнір до м’яса або риби, відвареної картоплі або рису. Кількість і види спецій ви можете регулювати на ваш смак та фантазію, як і кількість перцю чилі і часнику.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Помідори свіжі (великі) – 4 шт.
• Болгарський перець солодкий – 0.5 шт.
• Часник – 3 зуб.
• Парасольки кропу – 2 – 3 шт.
• Листя чорної смородини – 3 шт.
• Сіль велика – 1 ч. л.
• Цукор-пісок – 1 ч. л.
• Перець чорний мелений – 1 щіпка
• Коріандр мелений – 0,5 ч. л.
• Перець чилі – 0.33 шт.

Процес приготування:

Щоб приготувати малосольні помідори з болгарським перцем в пакеті, помідори промиваємо під прохолодною проточною водою, викладаємо на кухонний рушник і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб вони обсохнули від води. Потім помідори розрізаємо навпіл, видаляємо плодоніжки і нарізаємо помідори на 6-8 часточок.

Викладаємо нарізані помідори в чистий щільний поліетиленовий пакет.

Болгарський перець промиваємо, чистимо від плодоніжки і насіння і відрізаємо необхідне нам кількість. Нарізаємо його тонкою соломкою. Часник чистимо, промиваємо та нарізаємо невеликими скибочками. Додаємо підготовлені овочі в пакет до помідорів.

Потім до помідорів відправляємо листя смородини, кріп, сіль, цукор і перець, кільця перцю чилі.

Пакет акуратно піднімаємо, випускаємо з нього повітря і щільно зав’язуємо краю. Струшуємо пакет протягом 1-2 хвилини, щоб всі спеції рівномірно розподілилися по овочам. Укладаємо пакет в миску, на випадок, якщо буде підтікати маринад, і відправляємо помідори в холодильник на 2-2,5 години.

Через зазначений час малосольні помідори повністю промариновались і готові до вживання. Викладаємо їх в салатник, прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл. Приємного апетиту!