Апетитні закусочні стрілки часнику – прекрасне блюдо, яке легко приготувати з пагонів часнику. Оскільки процес маринування досить довгий сам по собі, то возитися зі стерилізацією заготовки здається зайвим. Цей рецепт допоможе вам приготувати апетитні часникові стрілки без зайвих заморочок.
Інгредієнти: на 1.5 л.
- Листя чорної смородини – 1 жменя
- Естрагон – 1 жменя
- Листя вишні – 1 жменя
- Часникові стрілки – 1 – 1.5 кг
- Вода – 1 л
- Оцет столовий 9% – 100 мл
- Цукор-пісок – 50 гр.
- Сіль – 50 гр.
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
Готувати мариновані стрілки часнику без стерилізації просто! У стерильні банки вкладіть ретельно промиті листя зелені, а часникові стрілки промийте і наріжте на невеликі шматочки.
Розподілите часникові стрілки по банкам, щільно утрамбовувавши їх.
В каструлі закип’ятіть чисту воду і влийте її в банки, після чого прикрийте банки кришками (попередньо простерилизованными) і залиште в такому положенні хвилин на двадцять.
Через певний час злийте воду з банок назад у каструльку. Додайте цукровий пісок із сіллю і закип’ятіть, а потім дочекайтеся розчинення солі з цукром і додайте оцет в гарячу суміш.
Маринад влийте в банки, а потім швидко загорніть їх стерильними кришками. Приберіть банки остигати, а потім залиште їх у погребі або коморі на зберігання.
Мариновані стрілки часнику на зиму Стрілки часнику
