Медовик з заварним кремом

Популярний десерт медовик з заварним кремом виходить дуже ніжним і смачним. Торт можна швидко приготувати з простих продуктів. Можна подавати до чаю або в якості святкового десерту.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Яйце – 1 шт.
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Масло вершкове – 100 гр.
• Мед – 2 ст. л.
• Сода харчова (гашена) – 1 ч. л.
• Для крему: –
• Яйце – 2 шт.
• Молоко коров’яче – 2 склянки
• Борошно пшеничне – 2 ст. л.
• Цукор-пісок – 120 гр.

Процес приготування:

Як почати готувати медовик з заварним кремом? Приготуємо тісто для коржів. Масло і мед розтопити на водяній бані. Яйце збиваємо з цукром до повного розчинення останнього, потім додаємо цю суміш до масла і меду на водяній бані. Перемішуємо. Додаємо соду, гашену оцтом, і знімаємо з плити. Тепер поступово додаємо борошно і замішуємо.

Заздалегідь розігріваємо духовку до 200 градусів. Замішане тісто розділяємо на 5 частин. Розкочуємо тонко кожну частину між листами пергаменту.

Випікаємо кожен корж в заздалегідь розігрітій духовці 3-5 хвилин.

Почнемо готувати крем. Збиваємо яйця з цукром до легкої пінки.

Поступово всипаємо борошно в яєчну суміш, продовжуємо збивати.

Підігріваємо молоко і вливаємо до крему теплий продукт. Перемішуємо.

Поставимо масу на маленький вогонь і варимо до загустіння. Постійно помішуємо, знімаємо з вогню й даємо крему охолонути.

Формуємо торт. Коржі рівне вирізаємо і щільно промазуємо заварним кремом. Залишки коржів подрібнюємо і отриманою крихтою посипаємо торт.

Даємо десерту настоятися, ділимо на порції і подаємо до столу. Приємного чаювання!