Млинці на дріжджах з манкою

Хочу порекомендувати вам рецепт млинців на дріжджах з манкою. Процес приготування будь-яких млинців на дріжджах не швидкий, так як для того, щоб дріжджі заробили, буде потрібно якийсь час. Млинці виходять пишними і товстими, схожими на оладки.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Борошно пшеничне – 100 гр.
• Манна крупа – 300 гр.
• Кефір – 300 мл
• Вода – 300 мл
• Сухі дріжджі – 7 гр.
• Цукор-пісок – 45 гр.
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Сіль – 0.33 ч. л.
• Масло вершкове – 70 гр.
• Мед – 70 гр.
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування млинців на дріжджах з манкою? Підготуйте необхідні інгредієнти для млинців.

У склянку всипте чайну ложку цукрового піску, чайну ложку пшеничного борошна і сухі дріжджі, влити 50 мл теплої питної води, попередньо трохи підігрів її, і добре перемішайте. Оберніть харчовою плівкою і приберіть в тепле місце приблизно на 15-20 хвилин.

В глибоку ємність просійте залишилася борошно пшеничне, харчову соду і манну крупу і перемішайте. Влийте решту теплу воду, піднялася опару і кефір.

Ретельно перемішайте до однорідної консистенції з допомогою міксера.

Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште приблизно на 30 хвилин при кімнатній температурі.

Після закінчення часу тісто добре підійде.

Сковороду, на якій будете випікати млинці, розігрійте на середньому вогні. Змастіть невеликою кількістю рослинної олії, з допомогою ополоника налийте тісто і рівномірно розподіліть його.

Випікайте до тих пір, поки тісто зверху не загусне і не стане матовим. Потім переверніть з допомогою лопатки на другу сторону. Таким чином, випікайте млинці, поки не закінчиться млинцеве тісто.

Приготуйте медовий соус. У сотейнику з товстим дном розтопити вершкове масло на повільному вогні. Зніміть з вогню і розтоплене вершкове масло покладіть мед, ретельно перемішайте до повного його розчинення.

Готові млинці подавайте на стіл з медовим соусом.

Приємного апетиту!