Млинці на питне йогурті

Млинці на йогурті – прекрасний варіант для сніданку або фаршированої закуски на святковий стіл. Млинці можна фарширувати сиром, курячим м’ясом, сиром з шинкою або сиром і яйцем, червоною рибою або подавати з ікрою, варенням, сметаною, згущеним молоком та іншими наповнювачами.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Йогурт – 230 мл
• Яйце – 1 шт.
• Масло рослинне – 65 мл
• Сода харчова – 4 гр.
• Борошно пшеничне – 200 гр.
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Сіль – 1 щіпка

Процес приготування:

Почнемо готувати млинці на питне йогурті. Візьміть глибоку ємність і викладіть натуральний йогурт, столову ложку лимонного соку, додайте куряче яйце кімнатної температури. Ретельно перемішайте.

Додайте цукровий пісок, сіль і харчову соду. Добре розмішайте віночком до однорідної маси. Кислота йогурту в сукупності з лимонною кислотою погасить харчову соду, і маса трохи збільшиться в об’ємі. Просіяти пшеничне борошно через сито і поступово введіть в тісто, ретельно перемішуючи віночком. У тісто додайте рослинне масло і добре перемішайте.

добре розігрійте Сковороду, з допомогою ополоника налийте невелику кількість тіста і рівномірно розподіліть його по всій поверхні. Обсмажте млинець з одного боку до утворення рум’яного краєчка, потім з допомогою дерев’яної лопатки переверніть на іншу сторону і смажте ще кілька хвилин.

Готові млинці на йогурті виходять досить легкими і ніжними. Такі млинці добре подавати з варенням або джемом, також можна подати з жирною сметаною.

Приємного апетиту!