Млинці на сметані без яєць

Я ніколи не думала, що млинці можна приготувати без курячих яєць. Одного разу знайшла рецепт і спробувала приготувати, млинці вийшли чудовими. Хочу поділитися рецептом млинців на сметані без яєць і з вами. Такі млинці чудово поєднуються з будь-якими начинками.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Борошно пшеничне – 300 гр.
• Крохмаль кукурудзяний – 15 гр.
• Цукор-пісок – 1 ч. л.
• Сметана – 200 гр.
• Вода – 400 мл
• Сіль – 0.5 ч. л.
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Масло рослинне – 30 гр.

Процес приготування:

Почнемо готувати млинці на сметані без яєць. Воду закип’ятіть і остудіть при кімнатній температурі. Тим часом візьміть глибоку миску і просійте в неї борошно пшеничне вищого сорту, кукурудзяний крохмаль і харчову соду. Додайте трохи солі.

Влийте поступово охололу воду. Ретельно перемішайте.

В отримане тісто додайте сметану, цукровий пісок і рослинне масло, добре розмішуючи до однорідної маси за допомогою віночка. Залиште тісто відпочити на 20-25 хвилин.

Добре розігрійте сковороду. Змастіть невеликою кількістю рослинного масла.

З допомогою ополоника налийте невелику кількість млинцевого тіста і рівномірно розподіліть по всій поверхні.

Коли краєчок стане рум’яним, з допомогою лопатки переверніть на іншу сторону і обсмажте до золотистої скоринки.

Готові млинці без яєць на сметані складіть один на одного, змастити шматочком вершкового масла. Гарячі подавайте млинці з варенням або зі сметаною за бажанням.

Приємного апетиту!