Млинці на кефірі і молоці заварні

Перед вами простий рецепт смачних заварних млинців. Вони виходять ніжними, завдяки поєднанню двох компонентів – кефіру і молока. Таку випічку можна з легкістю приготувати і на сніданок, і на обід, і як ласощі до чаю. Незважаючи на кількість використовуваних інгредієнтів, приготувати такі млинці зовсім нескладно.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Молоко коров’яче – 250 гр.
• Кефір – 500 гр.
• Борошно пшеничне – 1.5 склянки
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Масло рослинне – 3.5 ст. л.
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Щоб приготувати заварні млинці на кефірі і молоці, в ємність вливаємо кефір кімнатної температури. Додаємо до нього щіпку солі, цукровий пісок і соду.

Після перемішування цих компонентів необхідно вбити до них курячі яйця і все знову перемішати віночком. За бажанням, можна використовувати міксер.

Далі порційно вводимо борошно пшеничне в робочу ємність і все ретельно вимішуємо.

Молоко слід підігріти і потім влити в тісто. Все перемішуємо до однорідності.

Далі в млинцеве тісто додаємо 3 столові ложки рослинної олії.

Після перемішування даємо тісту постояти 15 хвилин. Якщо в тесті залишилися якісь грудочки, то за цей час вони розійдуться. В такому випадку перед випічкою все знову необхідно буде перемішати віночком.

Розігріваємо сковороду, змащену мінімальною кількістю рослинної олії.

Починаємо смажити млинці. З допомогою ополоника або іншого зручного пристосування вливаємо в сковороду порцію тіста, розподіляємо по всьому діаметру.

Коли з одного боку випічка підрум’яниться, перевертаємо млинець і обсмажуємо другу сторону.

Готуємо млинці за таким же принципом, використовуючи все тісто. Готові млинчики подаємо до столу в теплому вигляді, присмачуючи сметаною або медом за бажанням.

Приємного вам апетиту!