Млинці з сиром перевірений, смачний рецепт

Тонкі млинчики, фаршировані сиром – смачне блюдо, яке обов’язково сподобається навіть тим, хто не любить сир. Млинці з сиром підійдуть для смачного сніданку або перекусу. Готові фаршировані млинчики обсмажують на сковороді або запікають у духовці.

Інгредієнти: на 6 порції.

Яйце – 4 шт.
Масло вершкове – 100 гр.
Борошно пшеничне – 350 гр.
Сир – 350 гр.
Молоко коров’яче – 500 мл
Вода – 300 мл
Цукор-пісок – 5 ст. л.
Масло рослинне – 3 ст. л.
Ванілін – 1 ч. л.
Сода харчова – 0.5 ч. л.
Сіль – 1 щіпка

Процес приготування:

Почнемо готувати млинці з сиром. У глибоку миску розбийте курячі яйця, додайте дві столові ложки цукрового піску і сіль. Скориставшись віночком, добре перемішайте.

трохи підігрійте Молоко, з’єднайте його з кип’яченою водою, і поступово влийте яєчну масу. Ретельно перемішайте віночком.

В окрему ємність просійте борошно пшеничне разом з харчовою содою, перемішайте. У кілька прийомів введіть до рідких інгредієнтів, добре перемішуючи віночком до однорідної консистенції. Залиште тісто відпочити на 20 хвилин при кімнатній температурі. Влийте необхідну кількість рослинної олії в відпочиле тісто.

добре розігрійте Сковороду, змастіть краплею олії поверхню. З допомогою ополоника рівномірно розподіліть млинцеве тісто. Смажте, поки верх млинця не стане матовим, з допомогою дерев’яної лопатки переверніть на іншу сторону і смажте ще близько хвилини. Таким чином, посмажте всі млинці.

Готові млинці складіть стопкою, злегка промазуючи невеликим шматочком вершкового масла.

Приготуйте сирну начинку. У глибоку миску викладіть сир, розбийте курячі яйця, додайте ванільний цукор і цукровий пісок. Ретельно перемішайте вилкою. Якщо бажаєте отримати більш однорідну консистенцію, скористайтесь заглибним блендером і пробийте сирну масу.