Морквяні кекси в силіконових формочках

Всім відомо про корисні властивості моркви, але не всі знають, що її можна додавати рецепти. Саме тому вам варто приготувати ці прості в приготуванні і ароматні кекси з незвичайним смаком. Вони дозволять вам не тільки насолодитися випічкою, але і забезпечити свій організм вітамінами!

Інгредієнти: на 3 порції.

• Морква – 1 кг
• Яйце – 6 шт.
• Борошно пшеничне – 320 гр.
• Масло рослинне – 100 гр.
• Цукор-пісок – 300 – 400 гр.
• Розпушувач тіста – 40 гр.

Процес приготування:

Готувати морквяні кекси в силіконових формочках просто! Для початку ретельно миємо морква під проточною водою, чистимо і перекладаємо в окрему ємність.

Потім беремо морква, нарізаємо на невеликі шматочки і подрібнюємо її в блендері, поки вона не перетвориться на кашу. Якщо у вас немає блендера, то можна просто натерти моркву на тертці або дрібно нарізати ножем.

В окремій ємності збиваємо 6 яєць, поки не утворюється піна. Яйця перед використанням так само краще помити.

Подрібнену моркву перекладаємо в глибоку миску. Додаємо до неї 300-400 грам цукру (залежить від солодощі вашої моркви), раніше збиті яйця і 100 грам рослинного масла.

Ретельно збиваємо нашу суміш блендером. Далі поступово всипаємо борошно разом з розпушувачем, не перестаючи збивати. Все треба добре перемішати. Консистенція тіста повинна вийти середньої рідини.

Потім ставимо силіконову форму у піддон або деко. Всередину кожної форми кладемо спеціальні паперові формочки для кексів.

До самих країв заливаємо тісто у формочки. Зверху можна посипати м’ятної крихтою, тоді у кексів вийде цікавий смак. Але цей крок необов’язковий, і ви можете залишити кекси так, як вони є.

Кекси відправляємо в розігріту до 180 С духовку приблизно на 40-50 хвилин. Щоб зрозуміти, що вони готові, проткніть їх зубочисткою. Якщо вона виходить суха, без залишків на ній тіста, значить ваші вироби готові. Приємного апетиту!