Незвичайне варення з черешні

Ви коли-небудь пробували варення з черешні з мигдалем? Пропонуємо вам рецепт незвичайного варення з черешні. Кожну ягідку черешні ми будемо начиняти ядром мигдалю. В результаті такої кропіткої роботи у нас вийде неймовірно смачне і яскраве варення з черешні з легким терпким мигдальним смаком і ароматом.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Черешня (червона) – 1 кг
• Мигдаль – 200 гр.
• Ром – 1 ст. л.
• Ванілін – 0,5 ч. л.
• Вода – 0,5 склянки

Процес приготування:

Як приготувати незвичайне варення з черешні? Для приготування варення вибираємо велику стиглу черешню. Кладемо її в друшляк, промиваємо під струменем теплої проточної води і залишаємо, щоб ягоди стекли від води. Потім видаляємо плодоніжки і шпильки, виймаємо кісточки з ягід.

Для того, щоб очистити мигдаль від шкірки, наливаємо в каструлю невелику кількість води, встановлюємо режим «Мультиповар» і виставляємо 160 градусів, натискаємо кнопку «Старт». Воду доводимо до кипіння, засипаємо в воду мигдаль і проварюємо 5-7 хвилин. Після цього відкидаємо мигдаль на друшляк, даємо йому охолонути кілька хвилин і знімаємо шкірку з горіхів. У кожну ягоду черешні вкладаємо ядра мигдалю.

Готову черешню з мигдалем кладемо в миску, засипаємо цукром, додаємо ром і ванільний цукор, перемішуємо і залишаємо на ніч при кімнатній температурі, щоб черешня пустила сік, цукор розчинився, а ягода настоялася ромом.

наступного дня в чашу мультиварки зливаємо відстояний сироп, додаємо воду, встановлюємо режим «Мультиповар», виставляємо температуру 120 градусів і запускаємо програму на 30 хвилин. Після того, як мультиварка видасть звуковий сигнал про завершення програми, в чашу з гарячим сиропом додаємо ягоди черешні, перемішуємо, знову включаємо програму «Мультиповар» на 120 градусів і доводимо варення до кипіння. Після чого з варення знімаємо піну, що утворилася, проварюємо ще хвилину і вимикаємо мультиварку. Гаряче варення розливаємо по стерилізованим банкам і закручуємо кришками. Трохи варення наливаємо у піалу для дегустації. Незвичайне варення з черешні готовий, приємного апетиту!