Огірки з кетчупом Хайнц на зиму

Хочу запропонувати рецепт консервованих огірків на зиму з кетчупом Хайнц. Зимова закуска виходить апетитною, з неймовірним ароматом і смаком. Відмінно підійде як на святковий стіл, так і для щоденного вживання. Обов’язково приготуйте.

Інгредієнти: на 3 л.

• Огірки – 1,5 кг
• Перець чорний горошок – 20 шт.
• Лавровий лист – 4 шт.
• Часник – 1 шт.
• Для маринаду: –
• Вода – 650 мл
• Сіль – 30 гр.
• Цукор-пісок – 100 гр.
• Кетчуп – 150 гр.
• Оцет столовий 9% – 100 мл

Процес приготування:

Як почати готувати огірки з кетчупом Хайнц на зиму? Огірки ретельно вимийте в прохолодній проточній воді, при необхідності використовуйте щіткою для миття фруктів і овочів.

Потім обсушіть їх, виклавши на чисте кухонний рушник або скориставшись паперовими рушниками, після чого обріжте хвостики і наріжте кружечками завтовшки 5-7 міліметрів.

Приготуйте маринад. У глибоку каструлю або сотейник з товстим дном налийте необхідну кількість питної води, додайте кетчуп, столовий оцет, цукровий пісок, сіль, лавровий лист і чорний перець горошком.

Ретельно перемішайте до повного розчинення інгредієнтів. Каструлю з маринадом поставте на помірний вогонь і доведіть до кипіння.

Підготуйте банки, ретельно промийте їх у теплій воді з харчовою содою або з миючим засобом, а потім стерилізуйте в мікрохвильовці, в духовці або на водяній бані.

В стерильні банки розкладіть підготовлені огірки.

Часник очистіть від лушпиння, промийте під холодною водою, в кожну банку викладіть по кілька зубчиків.

З гарячого маринаду акуратно вийміть лавровий лист, потім залийте їм банки з огірками, накрийте стерильними кришками, попередньо обдавши їх окропом або прокип’ятити.

Добре закрутіть банки або загорніть з допомогою закаточной машинки.

Банки переверніть догори дном, закутати теплою ковдрою і залиште в такому положенні до повного охолодження приблизно на добу.

Після чого охолоджені банки з маринованими огірками з кетчупом Хайнц переверніть і перемістіть на довгострокове зберігання в прохолодне темне місце.

Приємного апетиту!