Огірки з сухою гірчицею без стерилізації в банках на зиму

Оригінальні і пікантні огірочки на зиму виходять з додаванням сухої гірчиці. Закуска послужить відмінним доповненням до гарячих страв.

Інгредієнти: на 3 л.

• Огірки – 1,5 кг
• Сіль – 3 ст. л.
• Гірчиця порошок – 2 ст. л.
• Листя хрону – 1 шт.
• Листя вишні – 2 шт.
• Листя чорної смородини – 2 шт.
• Часник – 3 зуб.

Процес приготування:

Як приготувати огірки з сухою гірчицею без стерилізації в банках на зиму? Огірки попередньо отмачиваем в холодній воді. Якщо вони свіжозрізані, то цього робити не потрібно. Досить помити. Стерилізуємо банки. На дно викладаємо листя вишні, смородини, хрону, зубчики часнику. Потім викладаємо огірки. При бажанні у них можна відрізати кінчики. Зверху засипаємо все трьома столовими ложками солі і заливаємо окропом. Прикриваємо кришкою і залишаємо наставиться на пару днів.

Через деякий час повертаємося до огірків. На поверхні утворюється тонка плівочка. Її ми знімаємо, а розсіл виливаємо в каструлю, де його знову кип’ятимо.

огірки всипаємо суху гірчицю, потім заливаємо киплячим розсолом.

Одразу ж закочує банки. Перевертаємо і залишаємо до повного охолодження.

Охолоджені банки прибираємо на зберігання. Огірки на зиму з сухою гірчицею готові!