Окрошка на квасі з майонезом

Окрошка на квасі з майонезом готується з вареної ковбаси, заздалегідь відварених картоплі і яєць, свіжих огірків і зеленого лука. Для цієї окрошки картоплю і яйця потрібно натерти на тертці, а додавання в неї майонезу додасть страві ситність.

Інгредієнти: на 5 порц.

• Варена ковбаса – 300 гр.
• Яйце (варене) – 2 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Огірки – 1 шт.
• Цибуля зелена – 1 пучок
• Квас – 1.5 л
• Сіль – за смаком
• Майонез – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Готувати окрошку на квасі з майонезом просто! Спочатку підготуйте всі продукти для окрошки. Ковбасу порізати на маленькі кубики ножем або спеціальним пристосуванням для нарізки продуктів. Нарізану ковбасу перекладіть в посуд для окрошки.

Огірок помийте, наріжте такими ж кубиками і перекладіть на ковбасі.

Зварені круто яйця почистіть від шкаралупи і подрібніть на крупну тертку.

Відварну картоплю почистіть і натріть на ту ж тертку. Натерті яйця і картоплю перекладіть в загальну посуд.

Помийте зелений лук, дрібно наріжте його і додайте до решти продуктів. Цибуля можете трохи посипати сіллю і розім’яти ложкою, щоб він не був жорстким.

Налийте в посуд до нарізаним інгредієнтів хлібний квас (магазинний або домашній), додайте за смаком сіль і перець і добре перемішайте.

Посуд з окрошкою поставте на 1 годину в холодильник.

Потім розлийте суп в порційні тарілки, додайте в кожну тарілку майонез, перемішайте і подайте до столу.

Приємного апетиту!