Оладки на кефірі без цукру

Оладки являють собою варіант домашньої випічки, яку можна зробити не тільки солодке, але й солоною. Пропоную приготувати оладки на кефірі без цукру. Такий варіант чудово поєднується зі сметаною і може замінити хліб.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Кефір – 200 мл
• Яйце – 1 шт.
• Цибуля зелена – 60 гр.
• Борошно пшеничне – 200 гр.
• Сіль – за смаком
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Кріп – за смаком
• Сметана – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Приступимо до приготування оладок на кефірі без цукру. У глибоку піалу вилийте кефір, додайте харчову соду і ретельно перемішайте. Кефірна кислота погасить соду, маса трохи збільшиться, і з’являться бульбашки.

В глибоку миску розбийте куряче яйце, додайте сіль, з допомогою віночка доведіть до однорідної маси, додайте кефір із содою і ретельно розмішайте віночком.

Пшеничне борошно просійте через сито і поступово введіть в кефірно-яєчну масу, добре перемішуючи.

Зелена цибуля добре промийте в прохолодній воді, струсіть зайву вологу і дрібно нарубаєте ножем. Викладіть на тісто. Ретельно перемішайте.

добре розігрійте Сковороду на середньому вогні, додайте невелику кількість рослинної олії і за допомогою столової ложки розподіліть тісто по поверхні сковороди. Обсмажте з двох сторін до рум’яної скоринки.

Зелень кропу добре промийте і просушіть, дрібно наріжте гострим ножем. В піалу викладіть сметану, додайте подрібнений кріп.

ароматні Гарячі оладки подавайте на стіл зі сметанним соусом.

Приємного апетиту!