Оладки на кефірі з швидкодіючими дріжджами

Пишні оладки на дріжджах підійдуть для сніданку або смачного перекусу на полуденок. Їх можна доповнити джемом, збитими вершками і фруктами, згущеним молоком, шоколадом або просто сметаною.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Борошно пшеничне – 350 гр.
• Кефір – 400 мл
• Яйце – 2 шт.
• Цукор-пісок – 3 ст. л.
• Сіль – 0.5 ч. л.
• Олія соняшникова – 2 – 3 ст. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати оладки на кефірі з швидкодіючими дріжджами. Дістаньте інгредієнти для оладок з холодильника, щоб до моменту готування вони були кімнатної температури.

кефір висипте цукор і сухі дріжджі. Потім додайте курячі яйця і щіпку солі. Збийте масу віночком.

Борошно просійте і додайте в тісто, добре перемішайте. Тісто має вийти густим, однорідним і без грудочок. Накрийте ємність з тістом харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 15 хвилин, за цей час тісто збільшиться в об’ємі і стане повітряним.

Розігрійте сковороду, налийте невелику кількість соняшникової олії, ложкою наберіть тісто і налийте на сковорідку, формуючи круглі оладки. Обсмажте оладки з двох сторін на середньому вогні.

Оладки на дріжджах вийдуть ніжними і повітряними, для аромату в тісто можна додавати ванілін або корицю.

Приємного апетиту!