Оладки на сироватці від сиру

З великим задоволенням хочу поділитися надзвичайно смачним і простим у приготуванні рецепт оладок на сироватці від сиру, які можна приготувати на сніданок в будь-який день. Оладки виходять надзвичайно ніжними і повітряними. Приготуйте, і порадуйте себе і свою сім’ю смачною і ароматною випічкою.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Молочна сироватка – 200 мл
• Борошно пшеничне – 240 гр.
• Цукор-пісок – 3 ст. л.
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Масло рослинне – 50 мл
• Яйце – 1 шт.

Процес приготування:

Як приготувати оладки на сироватці від сиру? Сироватку від сиру заздалегідь дістаньте з холодильника і злегка підігрійте на невеликому вогні або в мікрохвильовій печі. Вилийте підігріту сироватку в глибоку ємність. Додайте необхідну кількість харчової соди і ретельно перемішайте до утворення характерною пінливої реакції.

Потім розбийте куряче яйце кімнатної температури, додайте необхідну кількість цукрового піску і солі. Міксером або віночком гарненько перемішайте до однорідної гладкої консистенції. Кількість цукрового піску відрегулюйте самостійно.

Поступово в кілька прийомів введіть попередньо просіяного через дрібне сито пшеничне борошно.

Ретельно перемішайте тісто до утворення однорідної маси і повного зникнення грудочок, скориставшись міксером або віночком. Ємність з тістом накрийте сухим кухонним рушником або оберніть харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі приблизно на 10-15 хвилин відпочити.

Глибоку сковороду з товстим дном добре розігрійте на помірному вогні. Після чого налийте невелику кількість рослинного масла. Встановіть мінімальний вогонь. Скориставшись ополоником або столовою ложкою, викладіть тісто на відстані один від одного.

Як тільки краю оладок змінять колір, а тісто зверху трохи загусне, з допомогою двох вилок або лопатки переверніть оладки на другу сторону і обсмажте до рум’яної скоринки.

Гарячі оладки викладіть на тарілку для подачі. Приготовлені оладки на сироватці від сиру подавайте на стіл з улюбленими гарячими напоями. Повітряні оладки можна полити варенням, конфітюром, повидлом, сиропом, джемом, згущеним молоком або сметаною за вашим бажанням.

Приємного насолоди!