Оладки з кабачків в духовці

Кабачкові оладки люблять багато. Готуються швидко, а з’їдаються ще швидше. Пропоную приготувати оладки з кабачків в духовці. Оладки краще всього готувати з молодих кабачків або цукіні. Їх не потрібно очищати від шкіри і насіння. Оладки з кабачків хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Кабачки – 2 шт.
• Часник – 1 зуб.
• Петрушка – за смаком
• Лимонна цедра – 1 ч. л.
• Сир бринза – 70 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Борошно пшеничне – 4 ст. л.
• Сметана – за смаком
• Кріп – за смаком
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Як почати готувати оладки з кабачків в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти для кабачкового оладок.

Молоді кабачки цукіні або добре помийте. Натріть на крупній тертці. Посоліть і залиште на кілька хвилин, щоб виділився сік.

Лимон добре помийте, дрібної теркою зніміть цедру лимона. Петрушку добре промийте, просушіть і дрібно нарубаєте ножем. Часник очистіть від лушпиння, дрібно ножем наріжте або пропустіть через прес.

Злийте утворилася рідина з цукіні і трохи відіжміть руками. Викладіть в миску, додайте подрібнену петрушку і часник, лимонну цедру. Бринзу натріть на дрібній тертці. Ретельно перемішайте.

В миску з кабачками розбийте курячі яйця і додайте пшеничне борошно. Добре перемішайте. Поперчіть і посоліть тісто при необхідності. Ще раз перемішайте.

Деко застелити пекарської папером. За допомогою столової ложки викладіть акуратні оладки. У добре розігріту духовку помістіть деко з оладками Випікайте протягом 15 хвилин. Відкрийте духовку, з допомогою силіконової лопатки переверніть оладки на іншу сторону. Випікайте ще протягом 10 хвилин.

Поки оладки випікаються, приготуйте соус. Зелень кропу добре промийте під проточною водою, просушіть, дрібно нарубаєте ножем. В піалу зі сметаною перекладіть зелень, поперчіть і посоліть, добре перемішайте. Готові оладки акуратно зніміть з дека викладіть на блюдо і подавайте з соусом на стіл.

Приємного апетиту!