Оладки з житнього борошна на кефірі

Оладки можна приготувати з будь-якого борошна, та й не тільки борошна. Рекомендую рецепт корисних і низькокалорійних оладок з житнього борошна на кефірі. Якщо ви стежите за фігурою і хочете знизити калорійність оладок візьміть кефір із зниженою жирністю.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Борошно вівсяна – 1 склянка
• Яйце – 1 шт.
• Кефір – 1 склянка
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Сіль – 0.5 ч. л.
• Сода харчова – 0.5 ч. л.

Процес приготування:

Готувати оладки з житнього борошна на кефірі просто! У глибоку ємність вилийте склянку кефіру кімнатної температури, розбийте куряче яйце, додайте цукровий пісок і сіль. Ретельно перемішайте з допомогою віночка або столової ложки.

В окремій ємності змішайте харчову соду з житнього обдирного борошном. Просійте суміш через сито. Поступово в кілька прийомів введіть в рідку масу, ретельно вимішуючи тісто, щоб не залишилося грудочок. Залиште приготоване тісто відпочити на 15-20 хвилин.

Добре розігрійте сковороду з антипригарним покриттям. Викладіть тісто столовою ложкою, надаючи оладкам округлу форму. Смажте на середньому вогні до появи рум’яного краєчка.

З допомогою силіконової лопатки переверніть оладки, і смажте з другої сторони ще пару хвилин.

Готові оладки на кефірі з житнього борошна подавайте на стіл зі сметаною. За бажанням приготуйте сметанний соус зі свіжою зеленню.

Приємного апетиту!