Печінковий торт зі свинячої печінки з морквою перевірений, смачний рецепт

Свиняча печінка – смачний і ситний продукт. Зазвичай для святкового застілля він не використовується. Але є відмінний варіант страви зі свинячою печінкою – печінковий торт. Незвичність і оригінальність його смаку здивує і вас, і гостей!

Інгредієнти: на 8 порції.

Свиняча печінка – 500 гр.
Молоко коров’яче – 0,5 ст. л.
Борошно пшеничне – 100 гр.
Яйце – 2 шт.
Масло рослинне – 2 ст. л.
Розпушувач тіста – 1 ч. л.
Сіль – 1 ч. л.
Сир плавлений – 1 шт.
Кріп – 30 гр.
Цибуля зелена – 30 гр.
Для начинки: –
Морква – 2 шт.
Цибуля ріпчаста – 2 головки
Майонез – 100 гр.
Часник – 2 зуб.
Перець чорний мелений – за смаком
Сіль – за смаком

Процес приготування:

Як приготувати печінковий торт зі свинячої печінки з морквою? Свинячу печінку промиваємо. При необхідності заздалегідь розморожуємо. Далі поміщаємо печінка в блендер і подрібнюємо. Печінка придбає м’яку пористу структуру.

Потім додаємо до печінки молоко і курячі яйця. Перемішуємо.

Змішуємо розпушувач і борошно пшеничне та вводимо їх до решти інгредієнтів.

Далі необхідно все якісно перемішати, намагаючись розбивати грудочки борошна. Після цього додаємо до печінкової масі рослинне масло.

Розігріваємо сковороду і приступаємо до випікання печінкових млинчиків для торта. Викладаємо обсмажуватися невелику кількість тіста. Як тільки тісто змінить колір з червонуватого на коричневий, а на його поверхні почнуть з’являтися бульбашки, перевертаємо млинчик і запікаємо другу сторону.

Таким чином, випікаємо всі млинці.

Приготуємо начинку, поки млинці для торта будуть остигати. Після очищення моркви і цибулі слід їх подрібнити. Обсмажуємо на сковороді підготовлені овочі. Приправляємо сіллю.