Пісний морквяно-яблучний кекс

Коли ми чуємо вислів «пісна їжа» зазвичай ми відразу уявляємо щось максимально несмачне. Але з правильним рецептом навіть пісна їжа може заграти всіма відтінками смаку. У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати пісний, але пористий, м’який і смачний кекс.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Морква – 2 шт.
• Яблука – 0.5 шт.
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Борошно пшеничне – 1,5 склянки
• Масло рослинне – 3 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Ванілін – за смаком
• Розпушувач тіста – 0.5 пакетів

Процес приготування:

Готувати пісний морквяно-яблучний кекс легко! Натираємо моркву на дрібній тертці.

Яблуко, в свою чергу, натираємо на крупній тертці.

Змішуємо яблуко з морквою, додаємо рослинне масло.

Додаємо в суміш цукор, а також сіль і ванілін. Гарненько все перемішуємо. Залишаємо суміш приблизно на п’ять хвилин, щоб морква пустила сік.

Змішавши борошно з розпушувачем, додаємо їх в тісто. Ретельно перемішуємо.

Змащуємо форму маслом і викладаємо на неї тісто. При цьому важливо залишити місце зверху, щоб кексу було куди піднятися.

Ставимо кекс в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо приблизно півгодини. Визначаємо готовність кексу з допомогою дерев’яної шпажки.

Коли кекс готовий, краще дати йому трохи охолонути і тільки потім діставати з форми. Приємного і смачного посту!