Помідори в снігу без оцту – оригінальне і просте у приготуванні блюдо, яке приведе в захват навіть починаючу господиню. Помідори навіть без оцту виходять цільними і міцними, але при цьому такими соковитими, смачними і ароматними, що від них просто неможливо відірватися.
Інгредієнти: на 6 порції.
- Помідори свіжі – 1,5 кг
- Часник – 1 головка
- Цукор-пісок – 5 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Лимонна кислота – 1 ч. л.
Процес приготування:
Почнемо готувати помідори в снігу без оцту. Помідори перебрати, помити, просушити на кухонному рушнику. Проколоти кожен помідор зубочисткою біля плодоніжки, щоб вони не лопнули від окропу.
Часник очистити, натерти на дрібній тертці.
Банки для консервування стерилізувати, кришки обдати окропом. Щільно укласти в банки помідори, залити їх доверху окропом. Дати настоятися близько 5 хвилин.
Воду з банок з помідорами злити в каструлю, довести знову до кипіння. Додати в воду сіль і цукор, варити до повного їх розчинення.
В банки всипати по чайній ложці лимонної кислоти, додати тертий часник. Залити в банки розсіл, банки закатати. Дати помідорів в снігу без оцту повністю охолонути, на зберігання переставити в підвал або льох. Приємного апетиту!
Закрутки помідорів на зиму Мариновані помідори без стерилізації Мариновані помідори в 3-х літрових банках Мариновані помідори на 1 літр води Мариновані помідори пальчики оближеш Помідори на зиму класичні Солодкі помідори з часником
