Виноградні листя є непоганим консервантом, що дозволить вам заготовити соковиті помідори на зиму без використання оцту. А сам процес приготування смачної і натуральній закуски не забере у вас багато часу.
Інгредієнти: на 10 порц.
- Помідори свіжі – 1 кг
- Виноградне листя – 100 гр.
- Вода – 1 л
- Цукор-пісок – 2,5 ст. ложки
- Сіль – 1,5 ст. л.
Процес приготування:
Що ж потрібно для приготування помідорів з листям винограду? Помідори отмачиваем у воді, добре промиваємо і видаляємо хвостики.
Виноградні листя також отмачиваем в холодній воді. На них не повинно бути пилу та інших забруднень.
Кожен помідор акуратно проколюємо виделкою або зубочисткою біля основи. Має бути кілька невеликих отворів.
Помідор слід загорнути в виноградний листок.
На дно чистої літрової банки укладаємо листя.
Потім починаємо викладати загорнуті помідори.
Акуратно викладаємо інгредієнти до горлечка.
Тепер приступаємо до приготування розсолу. Кип’ятимо воду, потім додаємо в неї сіль і цукор, перемішуємо і заливаємо в банку.
Наполягаємо 10 хвилин, потім воду зливаємо, знову кип’ятимо і відправляємо в банку.
Після другого заливання розсолом, помідори з виноградним листям готові. Можна закривати кришками і відправляти на зберігання.
Помідори без оцту і без стерилізації Помідори гарячим способом Помідори з виноградом на зиму Помідори на зиму Помідори на зиму пальчики оближеш Солодкі мариновані помідори Солодкі помідори на зиму
