Повидло з груш з пектином

Настійно рекомендую приготувати повидло з груш з пектином. Ласощі виходить з густою однорідною консистенцією і добре тримає форму. Повидло використовують для приготування різноманітних десертів в домашніх умовах, а також подають в якості самостійного солодкого частування.

Інгредієнти: на 1.5 л.

• Груша – 2 кг
• Цукор-пісок – 500 гр.
• Вода – 200 мл
• Пектин – 32 гр.

Процес приготування:

Щоб приготувати повидло з груш з пектином, відберіть необхідну кількість м’яких стиглих груш. Ретельно промийте їх у теплій воді щіткою для миття фруктів.

Вимиті груші обсушіть, потім очистіть їх від шкірки овочечисткою, і вийміть насіння і серцевину, після чого наріжте скибочками і викладіть в каструлю з товстим дном. В

лейте питну воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин.

Додайте необхідну кількість цукрового піску. Кілька ложок цукру залиште.

Фруктову масу подрібніть заглибним блендером до однорідної консистенції, поставте на мінімальний вогонь і доведіть до кипіння, варіть повидло 1-1,5 години, періодично помішуючи.

Вимийте банки і стерилізуйте зручним способом. Кришки обдайте окропом.

Пектин змішайте з відкладеним цукром, поступово введіть в повидло і добре перемішайте.

Гаряче грушеве повидло акуратно розкладіть по стерильним банкам і закрутіть стерильними кришками. Потім переверніть догори дном і закутати ковдрою. Залиште в такому вигляді до повного охолодження.

Повністю остиглі банки з грушевим повидлом перемістіть в прохолодне місце на зберігання в підвал, підвал або комору.

Приємного апетиту!