Повидло з яблук шматочками

Яблучне повидло шматочками стане відмінною заготівлею, якій можна ласувати круглий рік. Яблука виходять солодкими і соковитими, з приємним бурштиновим відтінком. А сироп – густий і тягучий.

Інгредієнти: на 2 л.

• Яблука – 3 кг
• Цукор-пісок – 1 кг
• Лимонна кислота – 0,5 ч. л.

Процес приготування:

Повидло з яблук шматочками готувати просто! Яблука ретельно промиваємо і поділяємо на часточки, акуратно діставши всі кісточки. Нарізані часточки відразу занурюємо в холодну воду і наполягаємо їх протягом 10 хвилин.

В окрему каструлю висипаємо цукор, заливаємо водою, перемішуємо і ставимо на плиту. Доводимо до кипіння і варимо сироп до повного розчинення цукру.

Повертаємося до яблук. Зливаємо з них усю воду і заливаємо гарячим сиропом.

Накриваємо кришкою і залишаємо настоюватися на 2-3 години.

Після того, як яблука настоялися в сиропі, ставимо каструлю на плиту.

Доводимо вміст до кипіння, додаємо лимонну кислоту, перемішуємо і продовжуємо варити 20-30 хвилин. Після знімаємо з вогню й даємо яблук охолонути.

Після охолодження знову ставимо яблука на плиту і завершуємо приготування повидла.

Доводимо до кипіння, варимо після ще 20 хвилин. Готово!

Розливаємо повидло з часточками яблук в банки.

У гарячому вигляді ласощі буде рідкуватим, але після остигання воно помітно загусне. Після чого можна подавати до столу. Приємного апетиту!